Tarife Giriş
Tandoori Tavuk, yoğurt ve çeşitli baharatlarla marine edilmiş tavuk parçalarının, ocak veya ızgara üzerinde mükemmel bir şekilde pişirilmesi ile hazırlanır. Özellikle akşam yemeklerinde sunulabilecek, yanında pilav veya salata ile servis edilebilecek bu lezzet, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir tercihtir. Tarifi adım adım takip ederek, lezzetli ve sağlıklı bir yemek hazırlamanız mümkün.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 3 saat (30 dakika hazırlık + 2.5 saat marine + 30 dakika pişirme)
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Hint mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 1 kg tavuk butu
- 200 ml yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 tatlı kaşığı tandoori baharatı
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Tavuk butlarını bir kapta yoğurt, zeytinyağı, tandoori baharatı, kimyon, zerdeçal, kırmızı biber, tuz, ezilmiş sarımsak ve limon suyu ile iyice karıştırın.
- Tavukları bu karışıma ekleyin ve en az 2.5 saat, tercihen bir gece buzdolabında marine edin.
- Marine edilmiş tavukları ızgara veya ocak üzerinde, önceden ısıtılmış ortamda, her iki tarafını da güzelce kızarana kadar pişirin. Yaklaşık 30 dakika yeterli olacaktır.
- Pişen tavukları sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Marine süresi tavuk etinin lezzetini ve yumuşaklığını artırmak için oldukça önemlidir. En az 2.5 saat marine edilmesini tavsiye ederim. Ayrıca, pişirme sırasında tavuğun kurumasını önlemek için, pişirme esnasında arada bir tavuğun üzerine yağ sürmek faydalı olabilir. Yanında taze sebzeler veya bir pilav ile sunum yaparsanız, yemeğin lezzeti daha da artacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Basmati pirinci, yeşil salata, naan ekmeği veya ahududu sosu.