Tarife Giriş
Bu quinoa salatası, taze sebzelerle dolu ve lezzetli bir sosla harmanlanarak hazırlanır. Kinoa, haşlandıktan sonra doğranmış renkli biberler, salatalık ve domates ile birleştirilir. Üzerine zeytinyağı, limon suyu ve beyaz sirke eklenerek tatlandırılır. Soğuk servis edilen bu salata, besleyici ve ferahlatıcı bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak tüketilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: Güney Amerika Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı kinoa
- 2 su bardağı su
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet salatalık
- 10 adet cherry domates
- 1/4 su bardağı taze maydanoz
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı beyaz sirke
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle kinoa bir süzgeçte durulanarak 1 su bardağı kinoayı 2 su bardağı suda kaynatın.
- Suyunu çeken kinoa, ocaktan alınarak demlenmeye bırakılır.
- Bu arada sebzeleri küçük küpler halinde doğrayın.
- Demlenen kinoayı geniş bir kaseye alın, üzerine doğranmış sebzeleri ekleyin.
- Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu ve beyaz sirkeyi karıştırarak salatanın sosunu hazırlayın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve iyice karıştırın.
- Son olarak tuz ve karabiber ilave edin, taze maydanoz ile süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Kinoa salatası yaparken, kinoanın su ile olan oranına dikkat edin, aksi takdirde lapa olabilir. Salatanızı daha lezzetli hale getirmek için eklenen sebzeleri damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz. Ayrıca, salatanızı daha da zenginleştirmek için haşlanmış nohut veya avokado eklemeyi düşünebilirsiniz. Salatanın daha güzel bir tat alması için dinlenmesi, birkaç saat buzdolabında bekletilmesi önerilmektedir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Izgara tavuk, balık veya humus ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yemeklerin yanında soğuk bir içecek ile servis edilebilir.