Tarife Giriş
Kendi evinizde suşi yapmak oldukça keyifli ve yaratıcı bir süreçtir. Bu tarifte, Japon usulü suşi için gerekli malzemeleri ve adım adım hazırlama talimatlarını bulabilirsiniz. Taze pirinç, alge, losos balığı ve sebzelerle hazırlayacağınız suşi, hem lezzetiyle hem de sunumuyla misafirlerinizi etkileyecektir. Kendi damak zevkinize göre çeşitli malzemeler ekleyebilir, farklı suşi çeşitleri oluşturabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 120 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Japon mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 300 kcal
Malzemeler
- 2 su bardağı sushi pirinci
- 3 su bardağı su
- 4 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 250 gram taze losos balığı (veya tercih ettiğiniz deniz ürünü)
- 5 adet nori (deniz yosunu) yaprağı
- 1 avuç salatalık, ince dilimlenmiş
- 1 avuç avokado, ince dilimlenmiş
- Wasabi ve soya sosu (servis için)
Yapılışı
- Öncelikle sushi pirincini soğuk suyla yıkayın ve süzgeçte bekletin.
- Bir tencerede 3 su bardağı suyu kaynatın, pirinci ekleyin ve kısık ateşte 20 dakika pişirin.
- Pirinç piştikten sonra, 4 yemek kaşığı pirinç sirkesi, şeker ve tuzu karıştırarak pirincin üzerine ekleyin. Karıştırın ve soğumaya bırakın.
- Nori yaprağını bir suşi matı üzerine yerleştirin. Üzerine bir tabak pirinç koyun ve düzleştirin.
- Pirinç üzerine losos, salatalık ve avokado dilimlerini yerleştirip dikkatlice rulo yapın.
- Suşi rulolarını keserek dilimleyin ve servis edın.
Püf Noktaları
Suşi yaparken en önemli noktalardan biri malzemelerin tazeliğidir. Özellikle deniz ürünlerini aldığınız yere dikkat edin. Pirinç, sushi yaparken en uygun kıvamı alması için mutlaka sirkeli karışımla harmanlanmalıdır. Suşi rulolarını keserken bıçakla su geçici yapmak, kesimlerin daha düzgün olmasını sağlar. Ayrıca, sunumda wasabi ve soya sosunu yanına eklemek, suşinin lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında yeşil çay, soya sosu, wasabi ve turşulanmış zencefil ile servis yapabilirsiniz.