Tarife Giriş
Pad Thai, Tayland mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir ve farklı malzemeler ile zenginleştirilebilir. Bu tarifte, pirinç noodle'ları, taze sebzeler, yer fıstığı ve sosu ile harmanlanmış lezzetli bir yemek sunuyoruz. Hazırlaması oldukça kolay ve hızlı olan bu yemek, hem göz alıcı görünümü hem de mükemmel tat kombinasyonu ile akşam yemeklerinizin yıldızı olacak.
- Posiyon: 2 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Tayland mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 350 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 200 gr pirinç noodle
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı balzamik sirke
- 1 yemek kaşığı yer fıstığı ezmesi
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 100 gr tofu (küp doğranmış)
- 1 adet havuç (jülyen doğranmış)
- 1 dal yeşil soğan (ince doğranmış)
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- İsteğe bağlı: 2 yemek kaşığı dövülmüş yer fıstığı ve taze kişniş
Yapılışı
- Pirinç noodle’ları kaynar suda 5-7 dakika bekletin ve süzün.
- Bir tavada susam yağını ısıtın ve tofu parçalarını ekleyerek altın rengi alana kadar kızartın.
- Sarımsak ve havuçları ekleyerek birkaç dakika daha pişirin.
- Pirinç noodle’larını tavaya ekleyin ve karıştırın.
- Soya sosu, balzamik sirke ve yer fıstığı ezmesini ekleyerek tüm malzemeleri iyice harmanlayın.
- Son olarak doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Pad Thai yaparken en önemli püf noktası, noodle'ları fazla pişirmemektir, aksi halde yapışkan bir kıvama gelebilir. Ayrıca, sos miktarını damak tadınıza göre ayarlamakta serbestsiniz; tatlı ve tuzlu dengenize göre balzamik sirke veya yer fıstığı ezmesi ekleyebilirsiniz. Servis yapmadan önce üzerine dövülmüş yer fıstığı ve taze kişniş eklemek, lezzetini daha da artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pad Thai, taze yapılan bir yeşil salata veya sotelenmiş sebzeler ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında bulunan taze limon dilimleri ile ferahlık katabilirsiniz.