Tarife Giriş
Kendi sushi yapımınızı öğrenerek hem sağlıklı hem de lezzetli bir öğün hazırlayabilirsiniz. Sushi, ince dilimlenmiş taze balık, sebzeler ve özel sushi pirinci ile yapılır. Malzemeleri dikkatlice seçip hazırlayarak, evde restoran kalitesinde bir deneyim yaşayabilirsiniz. Farklı soslarla zenginleştirilen sushilerin yanında yeşil çay ya da soğuk bir içecek ile servis edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Japon mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı sushi pirinci
- 2.5 su bardağı su
- 1/3 su bardağı pirinç sirkesi
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 200 gram çiğ somon fileto
- 1 avokado
- 1 salatalık
- Nori (deniz yosunu) yaprağı
- Wasabi ve soya sosu (servis için)
Yapılışı
- Öncelikle sushi pirincini iyice yıkayın ve suyun içinde 30 dakika bekletin.
- 1.5 su bardağı su ile birlikte pirinci tencereye koyun ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısarak 15-20 dakika pişirin.
- Ayrı bir kapta pirinç sirkesi, şeker ve tuzu karıştırarak ısıtın, şekerin tamamen erimesini sağlayın.
- Pişen pirinci ocaktan alın ve sirke karışımını ekleyerek iyice karıştırın. Soğumasını bekleyin.
- Nori yaprağını bir sushi matının üzerine serin. Üzerine soğuyan sushi pirincinden ince bir tabaka yayın.
- Orta kısma ince dilimlenmiş somon, avokado ve salatalığı yerleştirin.
- Sushi matını kullanarak sushiyi dikkatlice sarın. Bıçakla dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Sushi yaparken taze ve kaliteli malzemeleri tercih etmek, lezzeti artırır. Özellikle çiğ balık kullanıyorsanız, balığın tazeliğine dikkat edin. Sushi pirinci yapıştırıcı bir nitelik taşır, bu nedenle pirinci fazla su ekleyerek kaynatmayın. Sushi matı kullanarak daha düzgün sushiler elde edebilirsiniz. Ayrıca, sushilerinizi dilimledikten sonra hemen tüketmek en iyisidir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sushi, yeşil çay, tempura, miso çorbası ve sebzeli salata ile mükemmel bir uyum sağlar.