Tarife Giriş
Bu tarifte, sushi pirinci ve taze deniz ürünleri kullanarak lezzetli suşiler hazırlıyoruz. İlk adımda sushi pirincini doğru şekilde pişiriyoruz, ardından soğuması için bekletiyoruz. Malzemeleri doğrayıp, nori yaprağının üzerine yerleştiriyoruz ve dikkatlice sararak mükemmel suşiyi oluşturuyoruz. Son aşamada, dilimleyerek sunuma hazır hale getiriyoruz. Hem görselliği hem de damak tadıyla sizi etkileyecek bir tarif!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Japon mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 300 gram sushi pirinci
- 400 ml su
- 4 yaprak nori
- 100 gram taze somon fileto
- 100 gram avokado
- 50 gram salatalık
- 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 1 yemek kaşığı şeker
- Yarım çay kaşığı tuz
Yapılışı
- Pirinçleri iyice yıkayın ve 30 dakika bekletin.
- Pirinçleri 400 ml su ile birlikte bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- Pişen pirinci bir kaseye aktarın, üzerine pirinç sirkesi, şeker ve tuzu ekleyin. Karıştırarak soğumaya bırakın.
- Nori yaprağını bir suşi matının üzerine koyun. Üzerine ince bir tabaka pirinç yayın.
- Orta kısma ince dilimlenmiş somon, avokado ve salatalığı yerleştirin.
- Sushi matını kullanarak dikkatlice sarın ve kenarlarını bastırarak şekil verin.
- Suşiyi dilimleyerek servis tabağına alın ve soğuk soslarla birlikte ikram edin.
Püf Noktaları
Suşi yaparken en önemli noktalardan biri, pirincin doğru kıvamda pişirilmesidir. Pirinci yıkamadan pişirmeye başlamayın; bu, fazla nişastanın giderilmesine yardımcı olur. Ayrıca, taze balık kullanmaya özen gösterin. Suşi sararken nori yaprağını çok sıkı sarmayın, aksi takdirde kuruyabilir. Sunumdan önce suşiyi 10 dakika kadar dinlendirirseniz daha güzel dilimler elde edersiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Soja sosu, wasabi, turşu zencefil veya bir kadeh sake ile mükemmel bir uyum yakalayacaktır.