Tarife Giriş
Bu pratik Mac and Cheese tarifi, sadece birkaç malzeme ile kolayca hazırlanabilir. Makarnalar, krema ve eritilmiş peynirle birleşerek zengin bir kıvam alır. Fırınlanarak üst kısımlarının çıtır olmasını sağlayan bu tarif, çocukların seveceği gibi, tüm aile için harika bir akşam yemeği alternatifi oluşturur. Dilerseniz üzerine baharatlar ekleyerek lezzetini daha da artırabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Amerikan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 250 gram makarna (cavatappi veya elbow)
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı krema
- 200 gram cheddar peyniri, rendelenmiş
- 100 gram mozzarella peyniri, rendelenmiş
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber, isteğe bağlı
- 1/2 çay kaşığı paprika, isteğe bağlı
Yapılışı
- Bir tencerede su kaynatın ve tuz ekleyin. Makarnayı ekleyip, paket talimatlarına göre haşlayın.
- Bir başka tencerede tereyağını eritin, üzerine unu ekleyin ve 1-2 dakika pişirin.
- Kremayı ve sütü ekleyin, karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Cheddar ve mozzarella peynirlerini ekleyin, peynirler tamamen eriyene kadar karıştırın.
- Haşlanmış makarnayı peynir sosuna ekleyin ve iyice karıştırın.
- Karışımı fırın kaplarına alın, üzerine ekstra peynir serpin ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 10 dakika pişirin veya üstü altın rengi alıncaya kadar fırınlayın.
Püf Noktaları
Mac and Cheese yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası, peynirin kalitesidir. Gerçek cheddar peyniri kullanmanız, yemeğin lezzetini artırır. Ayrıca, pişirme süresini iyi ayarlayarak peynirin yanmasını önleyebilirsiniz. İsterseniz, sebzeler ekleyerek yemeğinizi daha besleyici hale getirebilirsiniz. Brokoli, ıspanak veya domates gibi malzemeler harika bir uyum sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu muhteşem Mac and Cheese, yanında marul salatası, kızarmış tavuk veya dereotu soslu sebzelerle mükemmel bir uyum sağlar.