Tarife Giriş
Guacamole, özellikle Meksika yemeklerinde sıklıkla yer alan bir avokado sosudur. Basit malzemelerle hazırlanabilen bu tarif, olgun avokadoların lime suyu, domates, soğan ve kişniş ile buluşmasıyla ortaya çıkar. Hazırlanması sadece 10 dakikanızı alır ve sonucunda elde edeceğiniz zengin ve kremamsı yapı, sofralarınıza hem renk hem de tat katacaktır. Herkesin beğenisini kazanacak bu tarif, peynir tabağı, nacho veya taco ile harika bir uyum sağlar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Meksika Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 3 adet olgun avokado
- 1 adet lime suyu (yaklaşık 2 yemek kaşığı)
- 1 adet küçük soğan, ince doğranmış
- 2 adet domates, ince doğranmış
- 1/4 su bardağı taze kişniş, doğranmış
- 1 adet yeşil jalapeno, isteğe bağlı, ince doğranmış
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı
- Olgun avokadoları ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın.
- Bir çatal yardımıyla avokadoları ezin.
- Lime suyu, soğan, domates, kişniş ve jalapeno ekleyin.
- İyice karıştırın, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Servis yapmadan önce buzdolabında 10 dakika dinlendirin.
Püf Noktaları
Guacamole yaparken avokadoların olgun olmasına dikkat edin; çok sert avokadolar sosun dokusunu etkileyebilir. Lime suyu eklemek, hem lezzetli bir tat katacak hem de avokadoların kararmasını önleyecektir. İsteğe bağlı olarak biraz sarımsak veya baharat ekleyebilirsiniz. Guacamole'yi taze olarak hazırlamanız önerilir; bekledikçe tatlarını kaybedebilir. Servis etmeden önce üzerine taze kişniş serpiştirerek sunumunuzu şıklaştırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Guacamole, tortilla cipsi, nacho, taco, quesadilla, et ve sebze tabakları ile harika bir uyum sağlar.