tarifdunyasi.com

Pad Thai: Tayland'ın Lezzetli Sokak Lezzeti

Blog Image
Pad Thai, Tayland mutfağının en ikonik yemeklerinden biridir. Eşsiz sosu, taze sebzeleri ve çıtır fıstıklarıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu tarif, evde kolaylıkla yapabileceğiniz ve misafirlerinizi etkileyecek bir lezzet sunuyor. Uzak Doğu lezzetleri arayanlar için ideal bir seçenek. Hem hızlı hem de pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz, sağlıklı ve doyurucu bir yemektir.

Tarife Giriş

Pad Thai, pirinç eriştesi, karides, tofu veya tavuk ile birlikte sebzelerin eşlik ettiği, geleneksel Tayland sosu ile tatlandırılmış bir yemektir. Yemek hazırlamak için öncelikle malzemeleri hazırlayıp pişirme aşamasına geçiyoruz. Pişirdiğimiz malzemeleri ve sosu karıştırarak lezzet dolu bir yemek elde ediyoruz. Sunumunu yer fıstığı ve taze soğan ile zenginleştirerek damakları şenlendiriyoruz.

  • Posiyon: 4
  • Hazırlama Süresi: 30 dakika
  • Pişme Süresi: 15 dakika
  • Tür: Ana yemek
  • Mutfak: Tayland mutfağı
  • Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
  • Kalori: 350 kcal

Malzemeler

  • 200 gram pirinç eriştesi
  • 200 gram karides (veya tavuk, tofu)
  • 2 adet yumurta
  • 3 yemek kaşığı soya sosu
  • 1 yemek kaşığı balık sosu
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 2 diş sarımsak, ince doğranmış
  • 1 adet havuç, jülyen doğranmış
  • 100 gram bean sprouts (filizlenmiş fasulye)
  • 2 dal taze soğan, doğranmış
  • 2 yemek kaşığı yer fıstığı, dövülmüş
  • İsteğe bağlı: kişniş, limon dilimleri

Yapılışı

  • Bir tencerede su kaynatın ve pirinç eriştelerini 5-7 dakika haşlayın, ardından süzün.
  • Geniş bir tavada yağı ısıtın, doğranmış sarımsağı ekleyip kavurun.
  • Karides veya seçtiğiniz proteinleri ekleyin ve pişene kadar soteleyin.
  • Yumurtaları tavaya kırın ve iyice karıştırarak pişirin.
  • Haşlanmış erişteleri, soya sosunu, balık sosunu ve limon suyunu ekleyin, tüm malzemeleri iyice harmanlayın.
  • Havuç ve bean sprouts ekleyerek birkaç dakika daha soteleyin.
  • Servis tabağına alıp üzerine taze soğan ve yer fıstığı serpin. İsteğe bağlı olarak kişniş ve limon dilimleri ile süsleyin.

Püf Noktaları

Pad Thai yaparken eriştelerin fazla pörtlmesini engellemek için haşlama süresini iyi ayarlamak önemlidir. Ayrıca, soslarınızı damak tadınıza göre ayarlayabilir, daha az tuzlu veya tatlı yapmak istiyorsanız, soya sosunun miktarını azaltabilirsiniz. Sıcak servis edilmesi lezzetini artıracak, bu yüzden yemeği pişirdikten hemen sonra sunun. Eğer vegan bir alternatif arıyorsanız, tavuk veya karides yerine tofu kullanabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pad Thai yanında taze bir salata veya limonlu bir çay iyi gider. Ayrıca, kızarmış sebzeler ya da hindistan cevizi sütlü çorba gibi yan yemeklerle de mükemmel bir uyum sağlıyor.