Tarife Giriş
Tom Yum Kung çorbası, taze karidesler ve çeşitli aromatik malzemelerin birleşimiyle hazırlanan nefis bir çorbadır. Öncelikle, su kaynatılır ve içine limon otu, galangal ve kişniş kökü eklenir. Ardından karidesler ve mantarlar eklenerek çorbanın lezzeti artırılır. Baharatlar, limon suyu ve soslarla tatlandırarak ortaya muhteşem bir Tom Yum Kung çıkarıyoruz. Ailece ya da misafirlerinizle paylaşabileceğiniz sıcak bir başlangıç olarak sunabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Tayland mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 litre su
- 300 gram karides
- 100 gram mantar
- 2 dal limon otu
- 3 dilim galangal
- 2-3 adet acı biber
- 3 yemek kaşığı balık sosu
- Nasıl bir limon suyu
- 1 avuç taze kişniş
Yapılışı
- Bir tencereye suyu koyun ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra limon otu ve galangal dilimlerini ekleyin.
- 15 dakika kadar kaynadıktan sonra karidesleri ve mantarları ekleyin.
- Son olarak balık sosu ve limon suyunu ekleyin. Karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.
- Servis yapmadan önce taze kişniş ile süsleyin.
Püf Noktaları
Tom Yum Kung yaparken en önemli püf noktası, taze malzemeler kullanmaktır. Limon otu, galangal ve taze kişniş, çorbanın lezzetini oldukça artırır. Ayrıca çorbanın baharatlı olması için acı biber miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Servis yaparken sıcak servis edin, böylece lezzetlerin tümü ortaya çıkar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorbanın yanında basmati pirinci veya haşlanmış sebzeler servise sunulabilir. Ayrıca, soğuk içeceklerle de kombinlemek hoş olacaktır.