Tarife Giriş
Pho noodle çorbası, sabah kahvaltısı veya akşam yemeği için mükemmel bir seçenek sunar. Düşük yağ oranı ve zengin protein içeriği ile sağlıklı bir alternatif olan bu çorba, tavuk veya sığır eti ile hazırlanabilir. Taze baharatlar, limon suyu ve chili biberi ile lezzetin katlandığı bu tarif, tüm aileniz için ideal bir akşam yemeği sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 1 saat
- Tür: Çorba
- Mutfak: Vietnam mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 400 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 300 gram ince dilimlenmiş sığır eti
- 200 gram rice noodle
- 1 litre et suyu
- 1 soğan, dilimlenmiş
- 1 adet zencefil kökü, doğranmış
- 1 çubuk tarçın
- 2-3 adet karanfil
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Taze kişniş ve yeşil soğan, süslemek için
- Limon dilimleri
- Chili biberi, isteğe bağlı
Yapılışı
- Geniş bir tencerede et suyu, soğan, zencefil, tarçın, karanfil, tuz ve şekeri kaynatın.
- Üzerine ince dilimlenmiş sığır etlerini ekleyin ve 20 dakika kısık ateşte pişirin.
- Başka bir tencerede rice noodle'ları paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın.
- Pişen et suyunu süzün ve tekrar tencereye alın, noodle'ları ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
- Servis tabaklarına alarak taze kişniş, yeşil soğan, limon dilimi ve chili biberi ile süsleyin.
Püf Noktaları
Pho noodle çorbasının tadını çıkarmak için taze malzemeler kullanmak çok önemlidir. Zencefil ve baharatların eşit şekilde infüze olmasını sağlamak için eti az pişirip sonrasında kaynar suda haşlamak lezzetini artırır. Ayrıca, baharatları zevkinize göre ayarlayarak çorbanızın sıcaklık seviyesini değiştirebilirsiniz. Sunum sırasında, kişniş ve yeşil soğanı bolca kullanmak; yemeği daha cazip hale getirecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında, taze yeşil salata ve limonlu içecekler iyi gider. Ayrıca, Vietnam tarzı baharatlı soslar veya turşu sebzeler de sunabilirsiniz.