Tarife Giriş
Keema Curry, kıyma, patates ve bezelye gibi malzemelerin özel baharatlarla bir araya gelmesiyle hazırlanan bir yemektir. Yemekteki baharat çeşitliliği, yemeğe derinlik ve lezzet katar. Önce malzemeleri hazırlayıp, kıymayı pişirdikten sonra baharatları ekleyin ve diğer malzemelerle birlikte kaynatın. Sonuç, zengin ve lezzetli bir curry.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Hint mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan, ince doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 adet zencefil, rendelenmiş
- 1 çay kaşığı kimyon tohumu
- 1 çay kaşığı kişniş tozu
- 1 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe göre acılık ayarları)
- 1 adet büyük patates, küp doğranmış
- 1 su bardağı bezelye
- 1 su bardağı domates püresi
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz ve karabiber, damak tadına göre
Yapılışı
- Geniş bir tencerede sıvı yağı ısıtın, soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin.
- Sarıkmsı ve zencefili ekleyin, karıştırarak birkaç dakika pişirin.
- Kıymayı ekleyin ve rengi dönene kadar kızartın.
- Kimyon tohumu, kişniş tozu ve kırmızı biberi ekleyerek baharatları yayılmasını sağlayın.
- Patatesleri ve domates püresini ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika pişirin.
- Bezelyeleri ekleyin ve üzerine yeterince su ilave ederek kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- Yemeğinizi tuz ve karabiber ile tatlandırın, sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Keema Curry yaparken, baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Acı seviyorsanız daha fazla kırmızı biber ekleyebilirsiniz. Ayrıca, yemek piştikten sonra üzerine taze kişniş eklemek, lezzeti artıracaktır. İsteğe bağlı olarak, sebzeleri isteğinize göre değiştirebilir veya ekleyebilirsiniz. Yemeğinizi, yanında pilav veya naan ile birlikte sunmak, lezzetini zenginleştirecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu curry, yanında taze bir salata, yoğurt sosu veya nan ile mükemmel bir uyum sağlar.