tarifdunyasi.com

Hafif ve Yumuşak Muhallebi Tarifi

Blog Image
Muhallebi, hafif yapısı ve yumuşak kıvamıyla hem çocukların hem de yetişkinlerin vazgeçilmez tatlılarından biridir. Süt, nişasta ve şekerle yapılan bu geleneksel Türk tatlısı, hem sade hem de çeşitli soslarla sunulabilir. Muhallebi tarifi ile hem pratik hem de lezzetli bir tatlı yapmanın keyfini çıkarın. Hem göze hem de damak tadına hitap eden bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek olacak.

Tarife Giriş

Muhallebi, süt, nişasta ve şekerin karışımından hazırlanan hafif bir tatlıdır. Öncelikle süt ve şeker karıştırılır, ardından nişasta eklenerek pişirilir. Kıvam aldıktan sonra kaselere dökülerek soğumaya bırakılır. İster sade ister meyve soslarıyla servis edebilirsiniz. Muhallebi, sıcak yaz günlerinde serinletici bir tatlı alternatifi arayanlar için idealdir.

  • Posiyon: 4 kişilik
  • Hazırlama Süresi: 30 dakika
  • Pişme Süresi: 15 dakika
  • Tür: Tatlı
  • Mutfak: Türk mutfağı
  • Porsiyon Büyüklüğü: 125 g
  • Kalori: 150 kcal

Malzemeler

  • 500 ml süt
  • 100 g toz şeker
  • 50 g nişasta
  • 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
  • 1 tutam tuz

Yapılışı

  • Bir tencereye sütü ve şekeri ekleyin, karıştırın ve kaynama noktasına gelene kadar ısıtın.
  • Bir kasede nişasta ve bir miktar sıcak sütü karıştırarak açın.
  • Açtığınız nişasta karışımını kaynayan süte ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
  • Kıvam aldıktan sonra vanilya özütünü ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
  • Hazırladığınız muhallebiyi kaselere dökün ve soğumaya bırakın. İsteğe göre üzerine meyve sosu veya tarçın ekleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Muhallebiyi hazırlarken dikkat etmeniz gereken en önemli noktalar, süt ve şeker karışımının kaynarken sürekli karıştırılması ve nişastanın iyi bir şekilde açılmasıdır. Koyulaşma aşamasında karıştırmaya devam etmeyi unutmayın; aksi halde muhallebiniz topaklanabilir. Servis yaparken üzerine tarçın veya meyve sosu eklemek, tatlıyı daha da lezzetli hale getirebilir ve sunumunu güzelleştirebilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu muhallebiyi meyve sosları, çikolata sosu veya dövülmüş ceviz ile servis ederek lezzetini artırabilirsiniz.