Halka tatlısı, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Hem hafif hem de damak çatlatan eşsiz lezzetiyle birçok kişi tarafından tercih edilen bu tatlı, çay saatlerinin vazgeçilmezidir. Yapımı oldukça pratik olan halka tatlısı, şerbetli olmasının yanı sıra tahin ve üzüm pekmezi ile zenginleştirilerek sunulabilir.

Tarife Giriş

Halka tatlısı, un, şeker, süt ve yağın harmanlanmasıyla hazırlanan, kızartıldıktan sonra şerbetle buluşan bir tatlıdır. Genellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde tercih edilir. Şerbetiyle mükemmel uyum sağlayan bu tatlı, misafirlerinize sunmak için harika bir seçenektir.

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı kuru maya
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 çimdik tuz
• 6 su bardağı şeker (şerbet için)
• 3 su bardağı su (şerbet için)

Yapılışı

• Öncelikle un, süt, su, şeker, kuru maya, yağ ve tuzu bir kapta karıştırın.
• Hamuru yoğurduktan sonra üzerini örtüp 30 dakika mayalanmaya bırakın.
• Maya kabardıktan sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
• Her parçayı halka şekline getirin ve kızgın yağda kızartın.
• Ayrı bir tencerede şerbeti hazırlamak için su ve şekeri kaynatın.
• Kızaran halkaları sıcak şerbetin içine atıp birkaç dakika bekletin ve servis yapın.

Püf Noktaları

Halka tatlısı yaparken hamurun mayalanmasına dikkat edin, yeterince kabarması lezzetini arttıracaktır. Şerbetin sıcak olması hamurun daha iyi emmesini sağlar, bu yüzden tatlıyı kızarttıktan sonra hemen şerbete atın. İsterseniz üzerine ceviz ya da fındık ekleyerek servis edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Halka tatlısı, Türk çayı, süzme yoğurt veya dondurma ile harika bir uyum sağlar.