Tarife Giriş
İrmik Tatlısı, irmik, şeker, süt ve tereyağı gibi basit malzemelerle hazırlanan, hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Öncelikle irmik, tereyağında kavrulur ve ardından süt ve şeker eklenerek pişirilir. Farklı kıvam ve lezzet için üzerine isteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya ceviz serpilebilir. Piştikten sonra soğumaya bırakılır ve ardından dilimlenerek servis edilir. Hem hafif, hem de doyurucu bir tatlı arıyorsanız, bu tarife bir şans vermelisiniz.
- Posiyon: 6-8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı şeker
- 4 su bardağı süt
- 100 gram tereyağı
- 1 paket vanilin
- Hindistan cevizi veya ceviz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Tereyağını bir tencerede eritin ve irmiği ekleyin.
- İrmiği kısık ateşte altın rengi alana kadar kavurun.
- Ayrı bir kapta süt ve şekeri karıştırarak irmiğin üzerine ekleyin.
- Tüm malzemeyi karıştırın ve kısık ateşte koyulaşıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
- Vanilini ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
- Hazırladığınız karışımı bir şekil kalıbına dökün ve soğuması için buzdolabına kaldırın.
- Soğuduktan sonra dilimleyerek üzerine hindistan cevizi veya ceviz serpiştirip servis edin.
Püf Noktaları
İrmik tatlısının kıvamı için sütü yavaş yavaş eklemek oldukça önemlidir. Ayrıca, şerbetin daha yoğun bir tat katması için tatlımızı hazırladıktan sonra birkaç saat buzdolabında bekletmek lezzetini artıracaktır. İsteğe göre şerbet hazırlayıp üzerinde kullanabilirsiniz veya sade servis edebilirsiniz. Dilerseniz, tatlının üzerine damla çikolata veya taze meyvelerle süsleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
İrmik tatlısı, özellikle Türk kahvesi ve çay eşliğinde harika bir tatlı deneyimi sunar. Ayrıca, dondurma ile sunmak da lezzetini artıracaktır.