Tarife Giriş
İrmik helvası, irmik, tereyağı, şeker ve suyun bir araya gelmesiyle hazırlanan pratik bir tatlıdır. Tereyağı eritilip irmik kavrularak, ardından şeker ve su eklenir. Karışım koyulaşınca ocaktan alınır ve dinlendirilir. Dilerseniz üzerine fıstık veya ceviz serperek süsleyebilir, sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz. İşte, kış aylarının tadını çıkarabileceğiniz lezzetli bir irmik helvası tarifi.
- Posiyon: 4-6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı irmik
- 100 gram tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- İsteğe bağlı olarak çam fıstığı veya ceviz
Yapılışı
- Tereyağını bir tencerede eritiniz.
- Eritilen tereyağına irmiği ekleyin ve kavurun.
- İrmik altın rengi alana kadar kavurmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta suyu ve şekeri karıştırın ve kaynamaya bırakın.
- Kavurduğunuz irmiğin üzerine kaynayan su ve şeker karışımını ekleyin.
- Hızlıca karıştırarak, karışım kaynamaya başlayınca kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin.
- Karışım koyulaşınca ocaktan alın ve üzerini örtüp dinlendirin.
- Dilediğiniz gibi tabağa alıp üzerine fıstık veya ceviz serpiştirip servis edin.
Püf Noktaları
İrmik helvası yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, irmiği kavururken sürekli karıştırmaktır. Böylece irmik yanmadan güzel bir renk alacaktır. Ayrıca, şeker ve su karışımını ekledikten sonra karıştırmaya devam etmek, helvanın daha homojen bir şekilde pişmesini sağlar. Eğer helvanızın daha hafif olmasını istiyorsanız, şeker miktarını azaltabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
İrmik helvası, yanında çay veya Türk kahvesi ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca meyve salatası veya sütlaç ile de servis edilebilir.