Tarife Giriş
Leblebili muhallebimiz, yoğun bir muhallebi tabanı ile çıtır leblebilerin bir araya geldiği doyurucu bir tatlıdır. Öncelikle muhallebimizi hazırlıyor, ardından üzerine kavrulmuş leblebilerimizi ekliyoruz. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis ediyoruz. Hem görüntüsü hem de lezzetiyle göz dolduran bu tatlı, misafirlerinizin gönlünü fethedecek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 1 litre süt
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 1 su bardağı kavrulmuş leblebi
- 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Sütü bir tencereye dökün ve ısıtın.
- Ayrı bir kapta nişasta, un, şeker ve vanilyayı karıştırarak az miktarda süt ile çözün.
- Karışımı ısınan sütün içine ekleyin, sürekli karıştırarak muhallebiyi pişirin.
- Kıvamına geldikten sonra ocaktan alın ve isterseniz tereyağı ekleyin.
- Hazırladığınız muhallebiyi uygun bir kalıba dökün ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra üzerine kavrulmuş leblebileri serpiştirerek dilimleyin ve servis edin.
Püf Noktaları
Muhallebiyi hazırlarken, sürekli karıştırarak topaklanmasını önlemek önemlidir. Eğer daha yoğun bir tatlı tercih ederseniz, muhallebideki un veya nişasta miktarını biraz artırabilirsiniz. Leblebileri eklemeden önce muhallebiyi biraz daha soğutmak, leblebilerin daha çıtır kalmasına yardımcı olur. Ayrıca, sunum öncesinde üzerine tarçın serpmek lezzetini zenginleştirebilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Leblebili muhallebiyi ferahlatıcı bir meyve salatası veya taze nane yaprakları ile birlikte servis edebilirsiniz.