Tarife Giriş
Güllaç rulo, ince güllaç yapraklarının süt ve şekerle hazırlanan şerbetle ıslatılarak iç malzemelerle sarılmasıyla hazırlanır. Ceviz, fındık veya çikolata ile lezzetlendirilmiş bu tatlı, dilimlenip soğuk servis edilir. Hazırlanışı oldukça pratik olan bu tarif, hem göz alıcı hem de lezzetli bir sunum için idealdir.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 10 adet güllaç yaprağı
- 1 litre süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 çay bardağı gül suyu
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
- 1 paket vanilya
- Üzeri için: hindistan cevizi veya nar taneleri
Yapılışı
- Öncelikle sütü bir tencereye alıp kaynama noktasına getirin. Şeker ve vanilyayı ekleyip karıştırarak soğumaya bırakın.
- Güllaç yapraklarını tezgaha serin. Bir kapta gül suyunu ve soğuyan sütü karıştırın.
- Her bir güllaç yaprağını bu karışımla ıslatın ve üst üste koyun.
- İçine dövülmüş ceviz serpin ve yaprakları dikkatlice sararak rulo şekli verin.
- Ruloyu iki parmak kalınlığında dilimleyin. Üzerine hindistan cevizi veya nar taneleri ile süsleyerek soğuk servis edin.
Püf Noktaları
Güllaç yaprakları çok ince olduğu için dikkatli bir şekilde ıslatılmalıdır. Aksi takdirde yırtılabilirler. Ayrıca, güllaçların daha lezzetli olması için kullanacağınız sütün taze ve yüksek kalitede olmasına özen gösterin. İsterseniz iç harcını zenginleştirmek için fındık veya çikolata parçaları ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Soğuk bir içecek, özellikle narenciye aromalı limonata veya çay ile mükemmel uyum sağlar.