Tarife Giriş
İrmik helvası tarifi, irmik, tereyağı, şeker ve süt gibi basit malzemelerle hazırlanır. Öncelikle irmiği tereyağı ile kavurup, şeker ve süt eklenerek pişirilir. Dilediğiniz şekilde ceviz veya fındık ile zenginleştirerek servis edebilirsiniz. Bu tarif, yaklaşık yarım saat içinde hazırlanabilir ve kalabalık misafirlere tatlı bir ikram sunar.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 210 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı irmik
- 100 gram tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı vanilya (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Tereyağını bir tencereye alıp eritin.
- Üzerine irmiği ekleyin ve hafif pembeleşene kadar kavurun.
- Ayrı bir kapta süt ve şekeri karıştırarak kaynatın.
- Kavurduğunuz irmiğin üzerine kaynamış sütü yavaşça dökün.
- Karışımı kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirin.
- İsteğe bağlı olarak vanilya ve ceviz ekleyin, karıştırın.
- Helvayı ocaktan alın, 10 dakika dinlendirin.
- Servis yapmadan önce dilimleyin ve dilediğiniz gibi süsleyin.
Püf Noktaları
İrmik helvasının en önemli püf noktası, irmiği kavururken sabırlı olmaktır. İrmiğin rengi değişene kadar kavrulmasına dikkat edin. Ayrıca, sütü eklerken sıcak olması ve yavaşça dökülmesi helvanızın pürüzsüz olmasını sağlar. Helvayı dinlendirmek, lezzetinin oturmasına yardımcı olur, bu aşamada sabretmeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
İrmik helvası, yanında pekmez veya dondurma ile servis edilebilir. Çeşitli meyve sosları da bu tatlıyı zenginleştirebilir.