Tarife Giriş
İrmik Helvası, tereyağı ve irmik ile yapılan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Öncelikle irmik, tereyağında kavrulur. Ardından şeker ve su karışımından yapılmış şerbet, kavrulan irmiğin üzerine eklenir. Bu lezzetli tatlı yavaş yavaş demlenmeye bırakılır ve sıcak servis edilir. İrmik Helvası, hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir ve genellikle ceviz veya fıstık ile süslenir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı irmik
- 1 su bardağı tereyağı
- 1.5 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
- 1 çay bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
- 1 çay bardağı fıstık (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Tereyağını bir tencerede eritin ve içine irmiği ekleyin.
- İrmiği kısık ateşte sürekli karıştırarak pembeleşene kadar kavurun.
- Ayrı bir kapta su ve şekeri kaynatın, ardından irmiğin üzerine dökün.
- Tüm malzemeyi karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 5-10 dakika daha pişirin.
- İsteğe bağlı olarak cevizi ve fıstığı ekleyin.
- Helvayı dinlendirin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
İrmik Helvası yaparken en önemli noktalarından biri irmiği doğru kızartmaktır. İrmiği kavrulurken sürekli karıştırmak, yanmasını önler ve eşit bir renk almasını sağlar. Şerbeti eklerken dikkatli olun, bu aşamada şerbeti yavaşça dökmeniz helvanın daha iyi demlenmesini sağlar. Farklı kuruyemişlerle lezzetini zenginleştirebilir, tarife kişisel dokunuşlar katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
İrmik Helvası, yanında sıcak çay veya Türk kahvesi ile servis edildiğinde harika bir uyum sağlar. Ayrıca, dondurma ile birlikte sunulduğunda da muhteşem bir tatlı deneyimi yaratır.