Tarife Giriş
Güzelcik Baklava, ince katmanlar halinde açılan yufkalarla yapılan, ceviz ve fıstıkla zenginleştirilmiş bir tatlıdır. Yapılışı oldukça keyiflidir; yufkaların her bir katı tereyağı ile yağlanarak üst üste konur, ardından ceviz içi serpilir. Fırında altın rengi alana kadar pişirilen baklava, şerbetle buluşarak muhteşem bir tat elde eder. Kalabalık sofralar için ideal olan bu tarif, iftar sofralarınızın vazgeçilmezi olacak.
- Posiyon: 8-10 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 20 adet baklava yufkası
- 200 gram ceviz içi
- 250 gram tereyağı
- 1 su bardağı su
- 2 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Tereyağını eritin ve bir kenarda bekletin.
- Baklava yufkalarından birini tepsiye serin ve üzerine eritilmiş tereyağını sürün.
- Bu işlemi 10 yufka için tekrarlayın, aralarına ceviz serpiştirerek katmanları oluşturun.
- Son 10 yufkayı da aynı şekilde yerleştirin ve en üstteki yufkayı tereyağı ile yağlayın.
- Bıçakla baklavayı dilimleyin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
- Baklava pişerken, şerbeti hazırlayın; su, şeker ve limon suyunu kaynatın.
- Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökün ve soğumaya bırakın.
Püf Noktaları
Güzelcik Baklava'nın en önemli noktası, yufkaların her birinin iyice yağlanması ve katmanların ince bir şekilde açılmasıdır. Baklavayı dilimlemeden önce en az 20-30 dakika dinlendirmek, şerbetin iyice çekmesine yardımcı olur. Taze ceviz veya fıstık kullanmak, tatlının lezzetini artıracaktır. Fırını önceden ısıtmayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Güzelcik Baklava'nın yanında Türk kahvesi, sütlaç ve kaymak ile sunum yapabilir, iftar sofralarınıza zenginlik katabilirsiniz.