Tarife Giriş
Revani tarifi, irmik ve unun mükemmel uyumu ile hazırlanan, şerbetle buluşarak tatlanan bir tatlıdır. Öncelikle, yumurta ve şeker çırpılır, ardından irmik ve un eklenir. Karışım kek kalıbında pişirilir ve sıcak şerbetle buluşturulur. Sonuç, yumuşacık dokusu ve yoğun tadıyla herkesin beğenisini kazanacak bir tatlıdır. Misafir sofralarında ya da çay saatlerinde sunabileceğiniz Revani, hafif ve lezzetli bir seçimdir.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı su
- 1.5 su bardağı toz şeker (şerbet için)
- 2 yemek kaşığı limon suyu (şerbet için)
Yapılışı
- Yumurtaları ve toz şekeri bir kapta çırpın.
- Üzerine yoğurdu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin, iyice karıştırın.
- Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
- Ayrı bir kapta, su ve 1.5 su bardağı şekeri kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın.
- Fırından çıkan sıcak Revani’yi sıcak şerbetle buluşturun.
- Soğumaya bırakın ve dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Revani yaparken kullanacağınız malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Bu, keki daha iyi kabartır. Şerbetin, kek sıcakken dökülmesi, kekin daha lezzetli ve şerbetin daha iyi çekilmesini sağlar. İsterseniz şerbetin içine birkaç damla portakal suyu veya gül suyu ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz. Pişirdikten sonra bir süre dinlendirmek, tatların daha iyi harmanlanmasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Revani, özellikle çay yanında, dövme kayısı ya da dondurma ile servis edildiğinde muhteşem bir uyum oluşturur. Ayrıca, yanında ceviz veya fındık ile süslenmiş bir tatlı tabakları hazırlamak da çok lezzetli bir seçenek olacaktır.