Tarife Giriş
Halka Tatlısı, un, şeker, tereyağı ve yumurta ile hazırlanan hamurun halka şeklinde şekillendirilip kızartılması ile yapılır. Sonrasında şeker ve su karışımından hazırlanan şerbetle buluşturulup servis edilir. İsterseniz, üzerine hindistancevizi veya fındık serpebilirsiniz. Bu tatlı, hem görsel olarak hem de tat olarak bayramlarınıza renk katacak.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 60 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı şeker
- 1 çay bardağı tereyağı
- 1 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya
- Kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı bir kapta karıştırın. Başka bir kapta tereyağını eritip, şekeri ekleyin ve karıştırın. Yumurtayı da ilave edin.
- Karışıma unlu harcı yavaş yavaş ekleyerek hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
- Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalar alarak halka şeklinde açın.
- Derin bir tavada sıvı yağı ısıtın ve halkaları kızartın.
- Kızaran halkaları kağıt havlu üzerine alın ve fazla yağını süzdürün.
- Ayrı bir tencerede su ve şekeri kaynatarak şerbet hazırlayın. Şerbet kaynadıktan sonra 10 dakika dinlendirin.
- Kızaran halkaları sıcak şerbete atın ve birkaç dakika bekletip servis edin.
Püf Noktaları
Halka Tatlısı yaparken, hamurun kıvamı çok önemlidir; çok sert olmamalı. Malzemelerinizi odaya uygun sıcaklıkta kullanmak, lezzeti artırır. Kızartma işlemi sırasında yağın çok sıcak olmaması, tatlının yanmasını engeller. Şerbetin hazırlanışı sırasında su ve şeker oranını ayarlayarak tatlıyı daha az veya daha çok tatlı yapabilirsiniz. Servis etmeye yakın, şerbeti tatlıya ekleyerek, tazeliğini korumasını sağlayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Halka Tatlısı, çay ile mükemmel bir uyum sağlarken, yanında taze meyve salatası veya dondurma ile sunulabilir.