Tarife Giriş
Şekerpare, un, yağ, yoğurt ve irmik ile hazırlanan hamurlardan yapılır. Hamurlar parmakla şekillendirilip, fırında pişirilir. Pişen hamurlar sıcak şerbetle buluşturulur. Dışı hafif kıtır, içi yumuşak ve şerbetli bir tatlı arayanlar için ideal bir seçenektir. Tarifte doğru oranlarda malzemeler kullanarak, şekerparelerinizin yumuşak ve lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz.
- Posiyon: 6-8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 100 gram tereyağı
- 100 gram yoğurt
- 80 gram irmik
- 50 gram pudra şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 yumurta
- Şerbeti için: 2 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 dilim limon
Yapılışı
- Öncelikle, tereyağını eritip soğutun ve yoğurt ile karıştırın.
- Un, irmik, kabartma tozu ve vanilini ekleyin, yoğurun.
- Yumurta ve pudra şekerini ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın, üzerine parmakla hafifçe bastırarak şekil verin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
- Şerbeti hazırlamak için su, şeker ve limonu kaynatın, 5 dakika kaynadıktan sonra soğutun.
- Pişen hamurları sıcak şerbetle buluşturun ve 15 dakika bekletin.
Püf Noktaları
Şekerparelerin yumuşak olması için hamuru yoğurduktan sonra 15-20 dakika dinlendirmeniz faydalı olacaktır. Şerbetin tatlıyı soğutacak şekilde sıcak olması önemlidir. Ayrıca, şerbeti tatlıların üzerine döktükten sonra bir süre bekletmek tatlıların daha iyi şerbeti çekmesini sağlar. İsterseniz üzerine badem veya fındık koyarak süslemenizi yapabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Şekerpare, özellikle Türk çayı ve kahve ile harika gider. Yanında dondurma veya krem şanti ile servis edebilirsiniz.