Tarife Giriş
Şekerpare, un, irmik, tereyağı ve şeker gibi basit malzemelerle hazırlanır. Hamuru yoğurulduktan sonra küçük parçalara ayrılarak şekil verilir ve fırında pişirilir. Pişme sırasında hazırlanan şerbet, sıcak şekerparelerin üzerine dökülerek tatlıyı tamamlar. Çıtır kaplaması ve şerbetiyle, bu tatlı hem görünümüyle hem de tadıyla sizi etkileyecek.
- Posiyon: 6-8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 100 gram irmik
- 125 gram tereyağı
- 100 gram toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Şerbet için: 2 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Öncelikle şerbeti hazırlamak için su ve şekeri bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10 dakika kısık ateşte kaynatmaya devam edin. Ardından soğumaya bırakın.
- Bir kabın içinde tereyağını eritip şekerle karıştırın. Üzerine yumurta ekleyip iyice çırpın.
- Un, irmik, kabartma tozu ve vanilini de ekleyip yoğurun. Hamur yumuşak olmalıdır.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayarak hafifçe yan yatırın. Ortalarını parmağınızla çukurlaştırın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuyan şerbeti dökün. 1-2 saat beklettikten sonra servis yapın.
Püf Noktaları
Şekerpare yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, şerbetin tatlı ile buluşma sırasıdır. Tatlı sıcak, şerbet soğuk olmalıdır. Unun kalitesi ve kullanılan tereyağı da lezzeti etkileyen unsurlardır. İsterseniz üzerine bazı fındık veya badem serpiştirerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Özellikle bayramlarda ikramlık olarak harika bir seçenektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Türk kahvesi, naneli limonata, dondurma