Tarife Giriş
Şekerpare, un, irmik ve tereyağı ile hazırlanan yumuşak hamurun, fırında pişirilip şerbetle tatlandırılmasıyla yapılan bir tatlıdır. Fırında altın rengini alana kadar pişirilir ve sıcak şerbetle buluşturularak servise hazırlanır. Fıstık veya badem ile süslenerek sunulan bu tatlı, özel günlerin vazgeçilmezi olacaktır.
- Posiyon: 8-10 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 125 gram tereyağı
- 50 gram irmik
- 100 gram toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Yarım su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
- İkram için antep fıstığı veya badem
Yapılışı
- Öncelikle, un, irmik, tereyağı, yumurta, toz şeker, kabartma tozu ve vanilini yoğurma kabında birleştirip yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Hamurları yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirip ortasına hafifçe bastırın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Bu arada, şerbetini hazırlamak için su ve şekeri kaynatın ve soğumaya bırakın.
- Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine soğuyan şerbeti dökün.
- Tatlılar şerbeti çekene kadar dinlendirin.
- İsteğe bağlı olarak, önceden hazırladığınız ceviz içi ile süsleyin ve servise sunun.
Püf Noktaları
Şekerpare yaparken kullanılan tereyağının erimiş olması hamurun daha yumuşak olmasını sağlar. Ayrıca, pişirme süresini göz önünde bulundurarak, tatlının altın sarısı rengini almasına dikkat edin. Şerbetin soğuk olması tatlının daha iyi dinlenmesine yardımcı olur. İsteğe göre şekerparelerin içinde ceviz kullanarak, tatlıya ekstra bir lezzet katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Şekerpare, Türk çayı, kahve veya süt ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında dondurma veya kaymak ile servis yapabilirsiniz.