Tarife Giriş
Un helvası, unun kavrulup tereyağı ve şerbet ile buluştuğu klasik bir Türk tatlısıdır. Bu tarifte unun güzelce kavrulması ve şerbetin doğru oranda hazırlanması önemlidir. Şerbetli Un Helvası, özellikle bayram gibi özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir tatlıdır. Oldukça doyurucu ve lezzetli olan bu tatlıyı hazırlamak için basit malzemelere ve pratik bir tarife ihtiyacınız var.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 50 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı tereyağı (eritilmiş)
- 2 su bardağı su
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı vanilin
Yapılışı
- Öncelikle şerbeti hazırlamak için bir tencereye su ve şekeri koyup kaynatın. Kaynadıktan sonra vanilini ekleyin ve soğumaya bırakın.
- Ayrı bir tavada eritilmiş tereyağını ısıtın ve unu ekleyerek kısık ateşte unun rengi değişene kadar kavurun.
- Kavrulan una yavaş yavaş soğuyan şerbeti ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Karışım koyulaşana kadar pişirin.
- İsteğe bağlı olarak ceviz içini ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
- Hazırladığınız helvayı bir tepsiye dökün, üzerini düzleştirin ve soğuması için bekletin. Dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Un helvası yaparken unun iyi kavrulması, helvanın lezzeti açısından çok önemlidir. Unu kavururken sürekli karıştırmayı unutmayın böylece yanmasını engellersiniz. Ayrıca, şerbetin soğuk olması ve yavaş yavaş eklenmesi de lezzeti artıracaktır. Helvayı hazırladıktan sonra en az yarım saat dinlendirirseniz daha iyi bir tat elde edersiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Şerbetli Un Helvası, yanında süt veya çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, bayram sofrasında başka Türk tatlıları ile birlikte sunmak da harika bir seçenektir.