Tarife Giriş
Kabak tatlısı, yumuşak kabak dilimlerinin şeker ve baharatlarla harmanlanarak fırında pişirilmesiyle hazırlanan lezzetli bir tatlıdır. Özellikle sonbahar aylarında taze kabak ile yapılan bu tarif, üzerine ceviz ve hindistan cevizi serpilerek sunulduğunda muhteşem bir tat ortaya çıkarır. Hem hafif hem de besleyici bir tatlı arıyorsanız, kabak tatlısı ideal bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kcal
Malzemeler
- 1 kg kabak
- 300 gram toz şeker
- 1 su bardağı su
- 2 adet çubuk tarçın
- 1 su bardağı ceviz içi
- Hindistan cevizi (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Kabakları ince dilimler halinde kesin ve bir tencereye yerleştirin.
- Üzerine toz şekeri serpin ve 1 su bardağı suyu ekleyin.
- Çubuk tarçınları da tencereye ekleyin ve karıştırın.
- Kısık ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişirin.
- Pişen kabakları fırın tepsisine alın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.
- Fırından çıkardığınız kabak tatlısını ceviz ve isteğe bağlı olarak hindistan cevizi ile süsleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Kabak tatlısınızı hazırlarken kabakların taze ve sert olmasına dikkat edin. Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Tarçın yerine isteğe bağlı olarak vanilin de kullanabilirsiniz. Tatlının daha lezzetli olması için gece önceden yaparak buzdolabında bekletmenizi öneririm. Böylece tatların birbirine geçmesini sağlamış olursunuz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kabak tatlısı, yanında bir top dondurma veya kaymak ile servis edildiğinde daha da lezzetli olur. Ayrıca, demli bir çay ile güzel bir ikili oluşturur.