Tarife Giriş
Sütlü Nuriye, ince yufkaların krema ve sütle lezzetlendirilerek hazırlanmış muhteşem bir tatlıdır. Yufkalar, fırında altın rengi alana kadar pişirilir ve ardından tatlı bir şerbetle buluşturulur. Hazırlanışı kolay ama sonuç olarak göz alıcı bir tat elde edilir. Soğutularak servis edilen bu tatlı, yoğun kremasıyla ve hafifliğiyle dikkat çeker.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 75 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 320 kcal
Malzemeler
- 6 adet yufka
- 200 gram margarin veya tereyağı
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker
- 250 gram krema
- 1 çay bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
- 1 paket vanilin
Yapılışı
- Margarini eritin ve bir fırın tepsisini yağlayın.
- Bir yufkayı tepsiye serin ve üzerine eritilmiş margarinden sürün.
- İkinci yufkayı üstüne koyun ve tekrar margarin sürün. Bu işlemi 6 yufka bitene kadar tekrarlayın.
- Son yufkanın üzerine ceviz veya badem serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.
- Pişen tatlının üzerine süt, su ve şekeri karıştırarak şerbet yapın ve sıcak tatlının üzerine dökün.
- Soğumaya bırakın, ardından dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Sütlü Nuriye yaparken yufkaların kurumasını önlemek için üzerinde nemli bir bez bulundurabilirsiniz. Ayrıca, tatlının daha lezzetli olması için şerbeti dökmeden önce tatlının biraz ılımasını bekleyin. Tatlının kıvamı için kullanacağınız krema kalitesi önemlidir; iyi bir krema, tatlının lezzetini artırır. Fıstık veya ceviz gibi kuruyemişler eklemek, tatlıya ekstra bir lezzet katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sütlü Nuriye yanında Türk çayı ya da sade kahve ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, üzerine az bir miktar dondurma eklediğinizde tatlı bir lezzet patlaması yaşayabilirsiniz.