Tarife Giriş
Trileçe, üç çeşit sütle hazırlanan, yumuşacık bir kek üzerine uygulanan özel bir süt sosuyla yapılan tatlıdır. Bu tarifte kek, un, şeker, yumurta ve vanilya ile hazırlanır. Ardından, süt, krema ve konsantre süt karışımıyla nemlendirilir. Üzerine ise hafif bir krema eklenerek sunulur. Yumuşak dokusuyla herkesin beğenisini kazanacak bu tatlıyı mutlaka denemelisiniz!
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Balkan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı süt
- 400 ml krema
- 1 su bardağı yoğunlaştırılmış süt
- 1 su bardağı süt
- Üzeri için: 1 paket krema
Yapılışı
- Yumurtaları ve toz şekeri bir kasede çırpın.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve 180°C'de 30 dakika pişirin.
- Kek pişerken, süt sosunu hazırlamak için krema, yoğunlaştırılmış süt ve sütü bir kapta karıştırın.
- Fırından çıkan kekin üzerine süt sosunu dökün ve soğuması için bekletin.
- Üzerine çırpılmış kremayı ekleyin ve buzdolabında dinlendirin.
- Servis etmeden önce dilimleyip süsleyerek sunun.
Püf Noktaları
Trileçe yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, kekin yeterince nem almasını sağlamaktır. Kekin sıcaklığıyla sosun ılımlı olması, sosun daha iyi emilmesini sağlar. Süt sosunun kıvamını ayarlamak için yoğunlaştırılmış süt miktarını damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Ayrıca, kekin üzerine ekleyeceğiniz kremayı çırpma işlemi sırasında dikkatli olmalı, fazla çırpmaktan kaçınmalısınız.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Trileçe, kahve, çay veya taze meyve salataları ile harika bir uyum sergiler. Ayrıca, ince dilimlenmiş mevsim meyveleri ile süsleyerek daha zengin bir tat sunabilirsiniz.