Tarife Giriş
Bu tarif, vişnelerin kaymak ve çeşitli malzemelerle buluştuğu, dolgun ve tatlı bir lezzet şölenidir. Öncelikle vişnelerin ve şekerin kaynatılıp pişirilmesiyle vişne sosu hazırlanır. Ardından, kaymak ve diğer malzemelerle katmanlar oluşturup, soğutma süreciyle tamamlanır. Sonuç olarak, nefis bir vişneli kaymaklı tatlı elde edersiniz. Bu tatlıyı ister kahvaltılarınızda, ister özel günlerde sunabilirsiniz.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 300 gram taze vişne
- 150 gram toz şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 400 ml kaymak
- 200 ml süt
- 1 paket vanilin
- 1 paket bisküvi (200 gram)
- 1 çay bardağı su
Yapılışı
- Öncelikle vişneleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve bir tencereye alın.
- Üzerine toz şekeri ekleyin ve kısık ateşte pişirin. Vişnelerin suyu çıkacak ve kıvamı yoğunlaşacaktır.
- Nişastayı bir çay bardağı su ile açın, vişne sosuna ekleyin ve kaynatmaya devam edin.
- Bir kasede kaymak, süt ve vanilini karıştırın.
- Hazırladığınız vişne sosunun altına bir kat bisküvi döşeyin, ardından kaymaklı karışımdan ekleyin. Bu katmanları isteğinize göre tekrarlayın.
- En üst kata vişne sosunu ekleyin ve buzdolabında en az 1 saat soğutun.
- Servis yapmadan önce dilimleyip, üzerine taze vişnelerle süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları
Vişneli kaymaklı tatlıyı hazırlarken en önemli püf noktalardan biri vişnelerin taze ve olgun olmasına dikkat etmektir. Bu, tatlıya hem aroma hem de doyumsuz bir lezzet katacaktır. Ayrıca, kaymak ve süt karışımını biraz şekerle tatlandırarak daha zengin bir tat elde edebilirsiniz. Katmanları oluşturduktan sonra tatlının iyice soğuması ve dinlenmesi, lezzetinin bütünleşmesi açısından oldukça önemlidir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kahve, çay, dondurma veya özellikle vanilyalı dondurma ile harika bir uyum sağlar.