Tarife Giriş
Badem unlu pankekler, kolayca hazırlanabilen ve sağlıklı bir kahvaltı seçeneği sunan lezzetli bir tariftir. Badem unu, yumurta ve süt ile birleştirilerek pürüzsüz bir hamur elde edilir. Tavada hafifçe kızartılarak, dışı çıtır, içi yumuşak pankekler hazırlanır. Taze meyveler, bal veya akça ağaç şurubu ile servis edilebilir. Bu pankekler, hem sağlıklı bir öğün alternatifi hem de kahvaltı sofralarını zenginleştirecek bir seçenek sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 25 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Kahvaltı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı badem unu
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı bal (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (kızartmak için)
Yapılışı
- Büyük bir kasede badem ununu, kabartma tozunu, tuzu ve vanilya özütünü karıştırın.
- Başka bir kasede yumurtaları çırpın, ardından sütü ekleyin ve iyice karıştırın.
- Islak malzemeleri kuru malzemelere ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Bir tavayı ısıtın ve zeytinyağını ekleyin.
- Karışımdan bir kepçe dökerek pankekleri pişirin. Her bir pankeki 2-3 dakika, altı altın rengi olana kadar pişirin.
- Pankekleri ters çevirin ve diğer tarafını da pişirin.
- Sıcak pankekleri tavadan alarak taze meyveler ve bal ile servis edin.
Püf Noktaları
Pankekleri pişirmeden önce tavayı iyice ısıtmak, dışlarının çıtır olmasını sağlar. Ayrıca pankek hamurunu hazırlarken, malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Bu, karışımın daha iyi kıvam almasını sağlar. İsterseniz hamura ceviz veya fındık da ekleyerek farklı aromalar yaratabilirsiniz. Servis sırasında üzerine tarçın serpiştirerek lezzetini artırabilirsiniz!
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taze meyve dilimleri, akçaağaç şurubu veya bal ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında yoğurt veya smoothie ile de zenginleştirilebilir.