Tarife Giriş
Karabuğday unlu vegan pankekler, basit ve hızlı bir tarif ile kahvaltıda pratik bir seçenek sunar. Karabuğday ununu, bitkisel süt ve doğal tatlandırıcılarla harmanlayarak elde edilen bu lezzet, üzerine eklenen meyveler ile daha da zenginleşir. Pişirme süresi boyunca, dışı çıtır içi yumuşak olan bu pankekleri çocuklarınızla keyifle yapabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Kahvaltı
- Mutfak: Vegan Mutfak
- Porsiyon Büyüklüğü: 90 gram
- Kalori: 210 kcal
Malzemeler
- 1 su bardağı karabuğday unu
- 1 su bardağı bitkisel süt (eşit oranlı badem sütü veya soya sütü)
- 1 yemek kaşığı üçlü elma püresi (veya herhangi bir doğal tatlandırıcı)
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ (pişirmek için)
Yapılışı
- Bir karıştırma kabında karabuğday ununu, kabartma tozunu ve tuzu iyice karıştırın.
- Ayrı bir kapta bitkisel süt ve elma püresini birleştirerek iyice çırpın.
- Islak malzemeleri kuru malzemelere ekleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Bir tavayı ısıtın ve üzerine biraz bitkisel yağ ekleyin.
- Hamurdan bir kepçe alarak tavaya dökün, her iki tarafı da altın rengi olana kadar 3-4 dakika pişirin.
- İsteğe bağlı olarak üzerine taze meyveler ve pekmez ile servis yapın.
Püf Noktaları
Karabuğday ununun hamurda iyi oturması için hamuru çok fazla karıştırmamaya dikkat edin. Eğer hamurunuz çok kalın olursa, bir miktar bitkisel süt ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz. Pankekleri pişirmeden önce tavayı iyice ısıtmak, dışlarının güzel bir şekilde çıtırlaşmasını sağlar. Ayrıca pankekleri yaparken farklı baharatlar eklemeyi deneyebilirsiniz. Örneğin, tarçın veya vanilya, lezzetlerini artırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu pankeklerin yanında taze meyve dilimleri, akça ağaç şurubu veya hindistan cevizi yoğurdu harika birer tamamlayıcıdır.