Tarife Giriş
Bu tarif, yulafın besleyici özelliklerinden faydalanarak hazırlanmış glutensiz ve süt ürünleri içermeyen şahane kurabiyelerdir. Yoğurt yerine alternatif malzemeler kullanarak, vegan ve sağlıklı bir atıştırmalık oluşturabilirsiniz. Kurabiyeler pişirildikten sonra dışı çıtır, içi yumuşak bir dokuya ulaşır. İster kahvaltıda, ister ara öğün olarak tüketebileceğiniz bu kurabiyeler, ailenizin favorisi olacak.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Sağlıklı Mutfak
- Porsiyon Büyüklüğü: 40 gram
- Kalori: 150 kcal
Malzemeler
- 200 gram yulaf ezmesi
- 1 adet olgun muz
- 2 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şerbeti
- 1 çay bardağı hindistancevizi yağı
- 1/2 çay bardağı su
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- 100 gram kuru meyve (üzüm, kayısı ya da ceviz)
Yapılışı
- Fırını 180°C'ye ısıtın.
- Bir karıştırma kabında yulaf ezmesi, ezilmiş muz, bal, hindistancevizi yağı, su, vanilya özütü, tuz ve tarçını karıştırın.
- İstenilen kuru meyveleri ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin ve kurabiyelerin altı altın rengini alana kadar bekleyin.
- Piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
Püf Noktaları
Kurabiyelerin daha gevrek olmasını istiyorsanız, yulaf ezmesini bir miktar robottan geçirerek un haline getirebilirsiniz. Ayrıca muz yerine elma sosu veya farklı bir doğal tatlandırıcı da kullanabilirsiniz. Pişirme süresinin sonunda kurabiyeleri fırında bir süre daha tutarsanız çıtırlık katabilirsiniz. Kurabiyeleri saklamak için hava almayan bir kapta muhafaza edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu kurabiyeler, taze meyveler, bitki çayları ve doğal yoğurtla harika bir uyum sağlar. Ayrıca kahve veya süt alternatifi içeceklerle de servis edilebilir.