Tarife Giriş
Bu tarif, çikolata severlerin gönlünü kazanan, sütsüz ve glutensiz bir kek yapma yöntemini sunuyor. Kakaolu unu ve doğal tatlandırıcılar ile hazırlanan bu çikolatalı kek, kolayca hazırlanabilir ve fırında tam kıvamında pişirilir. Malzemelerdeki değişiklikler ile damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatife hazır mısınız?
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 35 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Vegan mutfak
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı glutensiz un
- 1/2 su bardağı kakao tozu
- 1 su bardağı akçaağaç şurubu
- 1/2 su bardağı badem sütü
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özü
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Bir karıştırma kabında glutensiz un ve kakao tozunu karıştırın.
- Ayrı bir kapta akçaağaç şurubu, badem sütü, zeytinyağı, elma sirkesi ve vanilyayı çırpın.
- Islak malzemeleri kuru karışıma ekleyin ve pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Kabartma tozunu ekleyin ve karıştırın.
- Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
- Fırından çıkan keki soğuması için bir süre bekletin, ardından dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Kekinizin kabarması için elma sirkesi ile kabartma tozunun etkileşimini doğru şekilde sağlamanızı öneririz. Ayrıca, kekin içini ıslak tutmak için pişirme süresini aşmamaya özen gösterin. Kekin daha zengin bir tat almasını isterseniz, içerisine ceviz veya fındık eklemeyi deneyebilirsiniz. Soğuduktan sonra üzerine hindistan cevizi veya kakao tozu serpiştirmek lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu kekin yanında hindistan cevizli vegan dondurma veya çiğ meyve salatası hazırlanabilir. Ayrıca taze demlenmiş kahve ile servis edildiğinde harika bir uyum yakalamış olursunuz.