Tarife Giriş
Karamelli elma turtaları, hafif ve sağlıklı bir tatlı alternatifi arayanlar için harika bir seçenektir. Glutensiz unlar ve sütsüz malzemeler kullanılarak hazırlanan bu tarif, elmaların doğal tatlılığı ve ev yapımı karamelin zengin tadı ile birleşiyor. Çıtır hamurun içinde, şeker ve baharatlarla harmanlanmış elmalar yer alıyor. Hem lezzetli hem de sağlıklı bir tatlı arıyorsanız, bu tarife göz atmalısınız.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Klasik Mutfak
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 4 adet orta boy elma (yaklaşık 600 gram)
- 1 su bardağı glutensiz un
- 1/2 su bardağı nişasta (mısır veya patates)
- 1/2 su bardağı şeker
- 1/4 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 tatlı kaşığı tarçın
- 1/4 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı su (karamel için)
- 1 su bardağı şeker (karamel için)
- 1 tatlı kaşığı limon suyu (karamel için)
Yapılışı
- Elmaların kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarın, ardından dilimleyin.
- Büyük bir kasede elma dilimlerini, şeker, tarçın ve limon suyu ile harmanlayın.
- Ayrı bir kapta, glutensiz un, nişasta, tuz ve sıvı yağı karıştırın. Hamuru yoğurun ve açmaya hazır hale getirin.
- Elmaların yarısını hamurun üzerine yerleştirin ve üzerine kalan elma dilimlerini ekleyin.
- Bir tavanın içinde, 1 su bardağı şekeri ve 1 su bardağı suyu kaynatın. Karıştırarak karamel sosunu hazırlayın.
- Karameli elma dilimlerinin üzerine dökün ve hamuru kapatın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp ılık olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Hamuru yoğururken fazla sert olmamasına özen gösterin; gerekirse bir miktar daha sıvı yağ ekleyebilirsiniz. Ayrıca, elma dilimlerini karamel sosu ile buluşturmadan önce tatlarını artırmak için biraz limon suyu eklemeyi unutmayın. Pişirme süresinde fırının ısısını kontrol edin; aşırı pişirirseniz hamur sertleşebilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Vanilyalı dondurma veya sade yoğurt, bu tatlının yanında harika birer seçenek olacaktır.