Tarife Giriş
Bu glutensiz ve vegan elmalı kek, kabukları soyulmuş ve doğranmış elma dilimlerinin hamur içinde eşit şekilde dağılmasıyla hazırlanan, sağlıklı bir tatlıdır. Sade ve lezzetli bir tarif olmasının yanı sıra, hem hafif hem de besleyici olmasıyla dikkat çeker. Çocuklar ve yetişkinler tarafından sevilerek yenebilir, misafirlerinizi etkileyeceğiniz bir tariftir. Sadece birkaç malzemeyle kısa sürede hazırlanıp fırında pişirerek taze ve sıcak bir kek elde edebilirsiniz.
- Posiyon: 8
- Hazırlama Süresi: 50 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Vegan Mutfak
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 180 kcal
Malzemeler
- 3 adet büyük elma (soyulmuş ve doğranmış)
- 1 su bardağı glutensiz un
- 1/2 su bardağı doğal tatlandırıcı (örneğin, akçaağaç şurubu)
- 1/4 su bardağı bitkisel yağ (örneğin, hindistancevizi yağı)
- 1/2 su bardağı bitki sütü (örneğin, badem sütü)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Bir kapta doğranmış elmalar, tarçın ve 1/2 su bardağı tatlandırıcıyı karıştırın.
- Ayrı bir kapta glutensiz un, kabartma tozu ve tuzu harmanlayın.
- Karışıma bitkisel yağ ve bitki sütünü ekleyin, ardından elmalı karışımı ilave edin ve iyice karıştırın.
- Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Kek piştikten sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakın, dilimleyip servis edin.
Püf Noktaları
Kekinizi daha lezzetli hale getirmek için elmaların kabuklarını soyduktan sonra biraz limon suyu ile harmanlayabilirsiniz. Ayrıca, kekin içine ceviz veya badem gibi kuruyemişler ekleyerek çıtırlık katabilirsiniz. Pişirme süresi fırınınıza göre değişiklik gösterebilir, bu nedenle kekin ortasını bir çubukla kontrol ederek pişip pişmediğini kontrol etmenizde fayda var. Soğuduğunda da lezzeti artacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu elmalı kek, sıcak bir çay veya bitki çayı ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında vegan dondurma veya yoğurt ile tatlı bir kombinasyon oluşturabilirsiniz.