Tarife Giriş
Bu kuru kayısı ve cevizli sütsüz kek, hafif ve besleyici bir atıştırmalık olarak öne çıkıyor. Yapımı oldukça basit olan bu kek, kuru kayısı ve ceviz gibi sağlıklı malzemelerle hazırlanıyor. Fırında pişirme süresiyle birlikte, toplamda kısa sürede hazır hale geliyor. Hem lezzeti hem de besin değeri ile tercih edilebilecek bu tarif, özellikle çay saatleri için vazgeçilmezdir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı şeker
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilin
- 1 su bardağı kuru kayısı (küp doğranmış)
- 1 su bardağı ceviz (iri dövülmüş)
Yapılışı
- Öncelikle yumurtaları ve şekeri, krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Zeytinyağını ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın.
- Kuru malzemeleri yavaşça sıvı karışıma ekleyin ve spatula ile karıştırın.
- Küp doğranmış kuru kayısı ve dövülmüş cevizleri ekleyin, nazikçe karıştırın.
- Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
- Kek tamamen soğuduktan sonra kalıptan çıkarın, dilimleyip servis edin.
Püf Noktaları
Kek yaparken, kuru kayısılarınızı önceden 15-20 dakika sıcak suda bekletirseniz daha yumuşak ve nemli bir kek elde edebilirsiniz. Ayrıca cevizleri kavurarak kullanmak, kekinize ekstra aroma katacaktır. Kekin pişip pişmediğini anlamak için bir toothpick veya bıçak kullanın; eğer çıkarınca temiz kalıyorsa kekiniz pişmiştir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu kek, çay, kahve veya taze meyve suyu ile mükemmel bir şekilde eşleşir. Ayrıca yanında yoğurt veya dondurma ile lezzetini artırabilirsiniz.