Tarife Giriş
Bu tarifte, patates ununun doğal lezzetini kullanarak süt yerine alternatif malzemelerle sağlıklı bir kurabiye hazırlayacağız. Karışımın içine ekleyeceğiniz doğal tatlandırıcılar sayesinde tatlı bir lezzet elde edeceksiniz. Kurabiyelerinizin kıvamını ve lezzetini tam ayarlamak için izlenecek adımları dikkatlice takip edin. Sonuç olarak, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık elde edeceksiniz.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 30 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 200 gram patates unu
- 100 gram un (isteğe bağlı)
- 100 gram doğal tatlandırıcı (bal veya pekmez)
- 50 ml zeytinyağı
- 2 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 çimdik tuz
- isteğe bağlı: vanilin veya limon kabuğu rendesi
Yapılışı
- Öncelikle fırını 180 dereceye ısıtın.
- Bir karıştırma kabında yumurtaları ve doğal tatlandırıcıyı çırpın.
- Zeytinyağını ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Patates ununu, kabartma tozunu ve isteğe bağlı malzemeleri ekleyin, iyice karıştırın.
- Hamur kıvamı elde ettiğinizde, ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
- Önceden ısıtılan fırında 15-20 dakika boyunca altın rengini alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumasını bekleyin ve ardından servis edin.
Püf Noktaları
Kurabiyelerin daha gevrek olması için hamuru biraz dinlendirmek faydalı olacaktır. Ayrıca, patates ununun kalitesi, kurabiyelerinize lezzet katacak önemli bir etkendir. Dilerseniz, hamuruna ceviz veya fındık gibi kuruyemişler ekleyerek damak zevkinizi zenginleştirebilirsiniz. Pişirme süresine dikkat edin, kurabiyelerin dışı altın rengi alana kadar fırında tutun, ama fazla pişirmemeye özen gösterin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu sağlıklı kurabiyeler, çay veya tahin ile harika bir uyum sağlar. Yanında süt alternatifleri veya taze meyveler ile servis edebilirsiniz.