Tarife Giriş
Pirinç unlu muffinler, süt yerine bitkisel süt kullanarak hazırlanması sayesinde süt alerjisi olanlar için oldukça uygun bir seçenektir. Hafif ve kabarık dokusu ile damaklarda kalıcı bir tat bırakacak bu muffinleri, çay saatlerinizde ya da sabah kahvaltınızda rahatlıkla tüketebilirsiniz. İçerisinde kullanacağınız doğal tatlandırıcılar ve meyvelerle lezzetini artırabilir, sağlıklı bir atıştırmalık haline getirebilirsiniz.
- Posiyon: 12 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Diyet Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç unu
- 1 su bardağı şekersiz badem sütü
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet olgun muz (ezilmiş)
- 1 paket kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- İsteğe bağlı: Duru meyve veya kuru yemişler
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın ve muffin kalıplarını yağlayın.
- Ayrı bir kapta pirinç unu, kabartma tozu, tuz ve vanilini karıştırın.
- Başka bir kapta ezilmiş muz, badem sütü ve sıvı yağı birleştirip iyice çırpın.
- Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve iyi çırpın.
- Isterseniz içerisine kuru meyveler veya kuru yemişler ekleyebilirsiniz.
- Karışımı muffin kalıplarına eşit şekilde dökün ve 20 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika soğumaya bırakın ve servis yapın.
Püf Noktaları
Muffinlerin kabarık ve yumuşak olması için malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Müffinin çok fazla karıştırılmaması, hamurun hava almasını sağlayarak kabarmasına yardımcı olur. Ayrıca, muffinleri fırından çıkarır çıkarmaz soğumaya bırakmalısınız; aksi takdirde içi nemli kalabilir. Farklı tatlar katmak için limon kabuğu rendesi eklemeyi deneyebilirsiniz. Ayrıca, glütensiz tatlandırıcılar kullanarak daha hafif bir tat elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu muffinlerin yanında sağlıklı bir yoğurt veya meyve suyu ile tüketilmesi harika bir alternatiftir. Ayrıca, kahve veya bitki çaylarıyla da leziz bir uyum sağlıyor.