Tarife Giriş
Sütsüz ve glutensiz kabak muffinleri, yumuşak, nemli ve sağlıklı bir tarif arayanlar için mükemmel bir çözümdür. Öncelikle kabak rendelenir ve diğer malzemelerle karıştırılarak muffin hamuru hazırlanır. Fırında pişirildikten sonra, sıcak servis edilebilir. Bu muffinler, hem çocuklar hem de yetişkinler için besleyici bir atıştırmalık olmanın yanı sıra, kahvaltıda ya da çay saatinde de leziz bir seçenek sunuyor.
- Posiyon: 12 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Sağlıklı Mutfak
- Porsiyon Büyüklüğü: 70 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı rende kabak
- 1 su bardağı badem unu
- 1 su bardağı hindistancevizi şekeri
- 3 adet yumurta
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın
- Biraz tuz
- Çekilmiş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye önceden ısıtın.
- Rendelediğiniz kabakları bir kabın içine alın ve fazla suyunu sıkarak çıkarın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları, zeytinyağını ve vanilya özütünü çırpın.
- Başka bir kapta badem unu, hindistancevizi şekeri, kabartma tozu, tarçın ve tuzu karıştırın.
- Yumurta karışımını un karışımına ekleyin ve güzelce harmanlayın.
- Son olarak kabak rendesini ekleyin ve karıştırın.
- Hamuru muffin kalıplarına eşit olarak dağıtın ve üzerlerine isteğe bağlı ceviz veya fındık serpin.
- Önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
- Piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Sıcak servis yapabilirsiniz.
Püf Noktaları
Muffinlerin daha nemli olması için kabakların suyunu sıkarken dikkat edin, fazla su bırakmayın. Ayrıca, tatlandırıcı olarak kullanacağınız hindistancevizi şekerini isteğe göre azaltıp artırabilirsiniz. Muffinlerin üzerine çeşitli kuru meyveler eklemeyi de düşünebilirsiniz. Pişirme süresini fırınınıza göre ayarlamayı unutmayın, gereğinden fazla pişirmek muffinlerin kurumasına sebep olabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu muffinler, doğal yoğurt veya bitkisel süt ile güzel bir şekilde eşleşir. Ayrıca yanında taze meyve dilimleri veya ballı yoğurt ile servis etmek de harika bir fikir olabilir.