Çilek Reçeli Tarifi

Pişirme Süresi

1 hr

Bu tarifi beğendin mi?

Malzemeler

  • 1 kilogram ‏minik dağ çileği
  • 4 su bardağı ‏toz şeker
  • 1 çay kaşığı ‏limon tuzu

Çilek reçeli, baharın en güzel meyvelerinden biri olan çileğin kahvaltılık halidir. Ayrıca çok uzun zaman kullanılabilir ve saklanabilir hale getirir. Çilek reçeli yapmanın bir kaç püf noktası vardır. Bunların başında çilek seçimi gelir. Dağ çileği ya da tarla çileği dediğimiz minik kokulu ve çok lezzetli çilekler bu reçel için mükemmeldir. Hormonlu kocaman çileklerden reçel yapmaya kalkarsanız hem reçel tatsız olur hem de kocaman çilekleri yerken bölmesi de zor olur. Ayrıca çilek reçeli tarifi hazırlarken en son reçele limon tuzu ya da limon suyu eklemeyi sakın unutmayın. Limon, reçelin şekerlenmeden kalmasını uzun süre dayanmasını sağlar. Tüm malzemeler ve bilgiler hazırsa gelelim yapılışına.

Çilek reçeli nasıl yapılır?

  1. Çileklerin saplarını tek tek koparın. Hatta yapraklı kısımlarını da kibarca koparın veya çileğin kendisine zarar vermeden tek tek kesin.
  2. Çilekleri, içi soğuk su dolu bir kapta yıkayın. Çilek çok hassas bir meyvedir çok yıkarsanız hemen bozulurlar.
  3. Yıkadığınız çilekleri büyük bir kaynatma tenceresine koyun. Üzerine tüm toz şekeri ekleyin.
  4. Tencerenin kapağını kapatıp oda sıcaklığında bir gün bekletin. Bu sayede reçele ekstra su koymanız gerekmeyecek.
  5. Ertesi gün oldukça sulanmış olan çilekleri kaynatmaya başlayın. Altı kısık olarak uzunca bir süre kaynayacak.
  6. Kaynarken üzerinde oluşan köpükleri büyük bir kaşık ile alıp atın.
  7. Kaynadıktan sonra yarım saat daha kısık ateşte pişen reçeli ocaktan almadan hemen önce limon tuzunu ya da suyunu ekleyip karıştırın.
  8. Sonrasında ocaktan alın. Ilıdığında saklama kaplarına alabilirsiniz. Kahvaltılarda afiyet olsun.

Tarifi Paylaş & Yazdır

Favori

0 0 100 0

Bu tarif hakkında yorum yapılmamış, hadi ilk yorumu sen yap :)

Yorum bırak