elmalı kurabiye tarifi

Elmalı Kurabiye Tarifi

Kaç Kişilik

6-7

Hazırlama Süresi

20 dakika

Pişirme Süresi

20 dakika

Bu tarifi beğendin mi?

Malzemeler

  • 3 su bardağı ‏un
  • 3 yemek kaşığı ‏tereyağı
  • 1 su bardağı ‏pudra şekeri
  • yarım su bardağı ‏yoğurt
  • 1 adet ‏yumurta
  • 1 paket ‏kabartma tozu
  • 1 paket ‏vanilya
  • 2 tane ‏elma
  • 1 çay bardağı ‏dövülmüş ceviz içi
  • 1 tatlı kaşığı ‏tarçın
  • 2 yemek kaşığı ‏toz şeker

Elmalı kurabiye tarifleri yeşil elma veya Amasya elması ile yapılan bir kaç çeşit tariflerden oluşur. Unutmamak lazım ki yumuşak ve tatlı elma ile yapılan kurabiyeler daha çok sevilmiştir şimdiye kadar. Yumuşak elma hem rendelenmesi kolay olduğu hem de hafif sulu olduğu için daha çok tercih edilir. Hafif sulu olduğu için kurabiyeyi de pişerken yumuşatır. Elma seçiminin yanında asıl püf nokta hamuru bekletme kısmıdır. Denenmiş elmalı kurabiye tariflerinde hamur hazırlandıktan sonra buzdolabında bekletilir. Buzdolabında bekleyen hamur daha kolay şekil alırken pişince de ağızda dağılır. Bakalım buraya kadar hazırlanışı nasıl?

Hazırlanışı

  1. 3 yemek kaşığı tereyağ ile 1 su bardağı pudra şekerini bir kapta karıştırın. Bu ikisi krema haline geldikten sonra yumurta ve yoğurdu ekleyip karıştırın
  2. Kabartma tozu ve vanilyayı ekledikten sonra unu da yavaş yavaş koyun ve aynı zamanda da yoğurun. Kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurduktan sonra hamuru dinlenmeye bırakın. Buzdolabında bekletebilirsiniz 15 dakika kadar.
  3. Hamur dinlenirken içini hazırlayabilirsiniz. Elmaları rendeledikten sonra biraz şeker katarak hafif kavurun. Içine ceviz ve tarçını da ekleyip bir iki kez çevirdikten sonra ocaktan alabilirsiniz.
  4. Hamur dinlendiyse parçalar alıp avuç içi kadar toplar yapın. Sonra bu topları merdane ile ya da elinizde açabilirsiniz.
  5. Hamurları açtıktan sonra içlerini koyabilirsiniz. Yalnız bu anda elmalı için sıcak olmamasına dikkat edin.
  6. Içini koyduğunuz hamurları kenarlarını kapatıp top haline getirin. İsterseniz farklı şekiller de verebilirsiniz.
  7. Altı yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine elmalı kurabiyeleri aralıklı olarak yerleştirebilirsiniz. Araları biraz geniş olmazsa kabaran kurabiyeler birbirine yapışabilir.
  8. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirin. Üzerine herhangi bir şey sürmediğimiz için üzerleri çok kızarmayacaktır hafif bir pembeleşme yeterli olur.
  9. Pişen kurabiyeleri fırından çıkarmadan önce birazcık fırında bekletin. Çıkardıktan sonra dilerseniz üzerine hafif pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Tarifi Paylaş & Yazdır

Favori

0 0 100 0

Bu tarif hakkında yorum yapılmamış, hadi ilk yorumu sen yap :)

Yorum bırak