Elmalı Turta Tarifi

Kaç Kişilik

5-6

Hazırlama Süresi

20 dakika

Pişirme Süresi

30 dakika

Bu tarifi beğendin mi?

Malzemeler

  • 2 tane ‏yumurta
  • 1 paket ‏margarin
  • Yarım çay bardağı ‏süt
  • 8 yemek kaşığı ‏şeker
  • 1 paket ‏vanilya
  • 1 paket ‏kabartma tozu
  • alabildiği kadar ‏un
  • ‏İçi için
  • 4 adet ‏amasya elması
  • 8 yemek kaşığı ‏şeker
  • 2 çay kaşığı ‏tarçın
  • ‏dövülmüş ceviz içi
  • ‏Üstü için
  • ‏Pudra şekeri

Elmalı turta tarifleri tart tarifleri ile birbirine çok benzer tatlardır. Hemen hemen her yerde de bu karıştırılır. Son zamanların en trend çay saati hamur işlerinden olmasına rağmen elmalı tarttan ne farkı vardır neredeyse kimse bilmez. Tart ile turta hem yapılışı hem de lezzeti bakımından neredeyse aynıdır. Biri fransız mutfağından gelirlen diğer italyan mutfağından gelir. Isimleri de bu sebeple farklıdır. Tart ya da turta yaparken dikkate alınması gereken bir kaç püf noktası vardır. Bunlardan bahsetmek gerekirse ilk olarak çok iyi yoğurulması gerektiğini söyleyebiliriz. Ikinci olarak da tart hamurunu merdane ile açmak gerekir. Evinizde sadece oklava varsa mutlaka bir merdane de edinmelisiniz. Merdaneler hazırsa gelelim yapılışına

Hazırlanışı

  1. Turtanın hamurunu hazırlamak için bir kaba oda sıcaklığında bekletilmiş margarini koyun. Üzerine yumurtaları kırın. Üzerine süt şeker vanilya ve kabarma tozunu ekleyin.
  2. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra üzerine unu ilave etmeye başlayın. Bu hamur kek hamuru olmadığı için elemenize gerek yok. Hamurun kıvamına göre unu ayarlayabilirsiniz yani burada aldığı kadar un kullanıyoruz.
  3. Kulak memesi kıvamına geldiğinde turtamızın hamuru hazırdır. Hamuru dinlenmeye bırakırken diğer yandan içini hazırlayabilirsiniz.
  4. Turtanın içi için elmaları soyun ve rendeleyip bir tavaya koyun. Üzerine toz şekeri ilave edip pişirmeye başlayın. Elmalar tamamen suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin.
  5. Ocaktan aldığınız elmaları soğuturken içine tarçın ekleyin.
  6. Turta hamuru dinlenmiş ve hazır olduğunda onu pişirmekte kullanacağınız tepsiyi hafifçe yağlayın.
  7. Hamurdan bir kısım ayırıp kalanı pişireceğiniz tepsiye yayın. Merdane ile açıp koyabileceğiniz gibi isterseniz elinizle de yayabilirsiniz.
  8. Yaydıktan sonra elmalı içi üzerine güzelce yerleştirin. Her yerine elmalı içten ulaşmış olması lazım.
  9. Içi yerleştirdikten sonra üzerine ayırdığınız hamurdan şeritler yapın ve yerleştirin. Isterseniz şeritlere yumurta sarısı sürebilirsiniz daha iyi kızarsın diye.
  10. Önceden 180-200 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
  11. Piştikten sonra pudra şekeri ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

 

Tarifi Paylaş & Yazdır

Favori

0 0 100 0

Bu tarif hakkında yorum yapılmamış, hadi ilk yorumu sen yap :)

Yorum bırak