Etli Kereviz Tarifi

Kaç Kişilik

4-6

Hazırlama Süresi

20-25 dakika

Pişirme Süresi

30 dakika

Bu tarifi beğendin mi?

Malzemeler

  • 2 tane ‏başlı büyük kereviz
  • 1 adet ‏soğan
  • yarım ‏limon suyu
  • 3 su bardağı ‏su
  • 200 gr. ‏kuşbaşı et
  • 2 adet ‏havuç
  • 2 adet ‏patates
  • 1-2 yemek kaşığı ‏sıvıyağ
  • ‏Tuz,Karabiber
  • 1 adet ‏küp şeker

Kış sebzelerinin sultanı, sağlık ve lezzet kraliçesi kerevizi portakallı, zeytinyağlı yapabileceğiniz gibi etli de yapabilirsiniz. Özellikle kışın soğuk günlerinde etli yemekler zeytinyağlılardan çok daha güzel gider. Harika bir etli kereviz tarifi hazırlamanın püf noktalarının başında kerevizleri derince soymak gelir. Kerevizin başlarını eğer derince soymazsanız yemeğiniz hiç lezzetli olmaz. Ayrıca pişirmeden önce en az yarım saat kadar da limonlu suda bekletmeniz gerekiyor. Hazırlanış kısmında daha detaylı bilgi verelim.

Etli kereviz nasıl yapılır?

  1. Kerevizleri soyun, hiç bir şekilde dışındaki yeşilliklerden ya da izlerden kalmaması lazım bembeyaz olana kadar soyun. Soyduktan sonra yıkayın.
  2. Bir su hazırlayın içine yarım limon sıkın, kalan limonu da suyun içine doğrayın.
  3. Kerevizleri doğrayarak bu suya atın. Suda yarım saat kadar beklesin.
  4. Kerevizler limonlu suda tadını alırken siz eti kavurun.
  5. Isterseniz önce soğanı kavurup üzerine eti ekleyebilirsiniz, isterseniz önce eti kavurun sonra soğanları ekleyin fark etmez.
  6. Eti ve soğanı kavurduktan sonra (etlerin renginin değişmiş olması lazım) kerevizleri süzüp ekleyin.
  7. Kerevizleri etlerle ve soğanlarla birlikte biraz kavurun. Bu sırada içine bir küp şeker atın. Şeker kullanmak istemezseniz bir çay kaşığı bal veya pekmez de deneyebilirsiniz ancak şeker daha lezzetli yapar.
  8. Patatesleri ve havuçları küçük sayılabilecek büyüklükte doğrayıp ekleyin.
  9. Kerevizleri bir miktar kavurduktan sonra üzerine çıkacak kadar sıcak su ekleyip tencerenin kapağını kapatın.
  10. Kısık ateşte iyice yumuşayana kadar pişirin. Ocaktan almadan hemen önce tuzunu ve baharatlarını ekleyip karıştırın.
  11. Etli olduğu için soğutmadan sıcak sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

Tarifi Paylaş & Yazdır

Favori

0 0 100 0

Bu tarif hakkında yorum yapılmamış, hadi ilk yorumu sen yap :)

Yorum bırak