Etli Tirit Tarifi

Kaç Kişilik

4-5

Hazırlama Süresi

20-25 dakika

Pişirme Süresi

30-40 dakika

Bu tarifi beğendin mi?

Malzemeler

  • Yarım kilo ‏dana eti
  • 4 adet ‏pide
  • 1 su bardağı ‏yoğurt
  • 1 yemek kaşığı ‏tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı ‏pul biber
  • 2 diş ‏sarımsak
  • 1 çay kaşığı ‏karabiber
  • 1 çay kaşığı ‏Tuz

Orta Asya Türk kültürünün en iyi temsilcilerinden olan etli tirit tarifi yörelere göre bazı değişiklikler gösterse de temelde aynıdır. Bayat ekmekleri değerledirmek için üretilmiş olan bu yemek tarifi aynı zamanda etin yenmesi en zor kısımlarını da yeni hale getirmek için yapılmıştır. Günümüzde kurban bayramlarının gözde yemeklerinden biri haline gelse de tavuk ile yapılan versiyonu da türetilmiştir. Etli tirit tarifinin püf noktası ise etleri çok iyi pişirmektir. Yoksa etleri tel tel ayıramazsınız. Bir çok yörede yoğurtla yenilen bu yemeği isterseniz yoğurtsuz da tüketebilirsiniz. Tüm malzemeler ve hazırlıklar tamamsa gelelim yemeğin yapılışına

Tirit yemeği nasıl yapılır?

  1. Dana etlerini düdüklü tencerede haşlayın. Etlerin tel tel ayrılması için oldukça iyi haşlanması gerekir.
  2. Etler haşlanırken pideleri küp küp doğrayın. Isterseniz elleriniz ile de bölebilirsiniz.
  3. Pideleri bir tepsiye dizip üzerlerine hafifçe ertilmiş tereyağı gezdirip fırına verin. Pideler kıtır hale gelecek kadar fırında kalsın sonrasında hemen alabilirsiniz.
  4. Bu pideleri geniş bir tabağa tek sıra olacak şekilde yerleştirin.
  5. Pul biber ve tereyağını yakın.
  6. Pidelerin üzerine etleri yerleştirin. Üzerine pul biberli tereyağını dökün.
  7. Eğer yoğurtlu yemek isterseniz tereyağını etlerin üzerine dökmeden önce yoğurda iki diş sarımsağı ezin ve karıştırın. Üzerine tereyağı dökün.
  8. Soğumadan sıcak sıcak servis yapın.
  9. Afiyet olsun.

Tarifi Paylaş & Yazdır

Favori

0 0 100 0

Bu tarif hakkında yorum yapılmamış, hadi ilk yorumu sen yap :)

Yorum bırak