Fava Tarifi

Kaç Kişilik

4-6

Hazırlama Süresi

15-20 dakika

Pişirme Süresi

30-35 dakika

Bu tarifi beğendin mi?

Malzemeler

  • 1,5 su bardağı ‏kuru bakla
  • yarım çay bardağı ‏taze sıkılmış portakal suyu
  • 4 yemek kaşığı ‏zeytinyağı
  • 1 adet ‏kuru soğan
  • 6 su bardağı ‏sıcak su
  • 1 yemek kaşığı ‏toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı ‏Tuz

Fava, ege bölgesi tatlarından biri olmakla beraber hemen hemen tüm ülkede sevilen her yerde hazırlanan bir meze çeşididir. Bunu tek başına yemek olarak servis etmek pek doğru olmaz çünkü tek başına fazla bir doyurucu özelliği yoktur. Ancak yanında yemeklerin garnitür olarak sunulduğunda mükemmel bir tamamlayıcıdır. Favayı mercimek veya nohut gibi değişik baklagillerden de yapabilirsiniz ancak asıl orijinal fava bakladan yapılır. Bazı bölgelerde taze baklayı da fava yapmak için kullanırlar biz bugün bu tarifimizde kuru bakla kullandık. Harika bir fava tarifi hazırlamanın püf noktası ise,bakları çok iyi pişirmektir. Bunun için de tıpkı diğer kuru baklagiller gibi baklaları bir gece önceden ıslatmak gerekir. Suda bekleyen bakla çok daha hızlı pişer. Baklaları ıslattık, suyunu süzdük çıkardık şimdi sıra hazırlamasında.

Fava nasıl yapılır?

  1. Soğanları doğrayın, yemeklik gibi doğrayabilirsiniz.
  2. Bir tencereye zeytinyağını alın üzerine soğanları ekleyip karıştırın. Soğanlar kavrulmaya başlayınca üzerine baklaları ekleyin.
  3. Onları da biraz kavurun. Sonra üzerine portakal suyunu, tuzunu ve şekerini ekleyin. Hepsini bir süre kavurduktan sonra üzerine sıcak suyu ekleyin.
  4. Baklalar tamamen pişene kadar kaynatın. Tamamen piştiklerinde ocaktan alın.
  5. Hepsini blenderdan pürüzsüz olana kadar geçirin. Sonra bir servis tabağına alın.
  6. Üzerine zeytinyağı ve kırmızı toz biber serperek servis yapın. Afiyet olsun.

Tarifi Paylaş & Yazdır

Favori

0 0 100 0

Bu tarif hakkında yorum yapılmamış, hadi ilk yorumu sen yap :)

Yorum bırak