Fellah Köftesi Tarifi

Kaç Kişilik

6-7

Hazırlama Süresi

20-25 dakika

Pişirme Süresi

20-25 dakika

Bu tarifi beğendin mi?

Malzemeler

  • 2 su bardağı ‏köftelik ince bulgur
  • 3 su bardağı ‏sıcak su
  • 1 adet ‏yumurta
  • 1 su bardağı ‏un
  • 1,5 tatlı kaşığı ‏tuz
  • ‏Sosu için
  • 3 adet ‏domates
  • çeyrek su bardağı ‏zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı ‏Tuz
  • 2 çay kaşığı ‏kırmızı toz biber
  • 2 diş ‏sarımsak
  • 1 yemek kaşığı ‏biber salçası

Köfte denince aklımıza kuru köfte sulu köfte gibi etli köfte tarifleri gelir. Çok zorlarsak mercimek köftesi sonradan gelebilir. Ancak bu köfte tariflerinin yanında hem ekonomik, hem pratik hem de çok farklı bir tarif daha vardır fellah köftesi tarifi. Tamamen yöresel bir lezzet olan bu köfte iyi yapıldığında, doğru miktarda güzel malzemeler eklendiğinde dünyanın en güzel yemeklerinden biri haline gelir. Domatesli salçalı sosu ile bir miktar sulu yemek haline de gelir. Bu yemeği isterseniz yanına salata yaparak ana yemek olarak servis yapabilirsiniz. Isterseniz de garnitür veya yardımcı yemek olarak servis yapabilirsiniz. Ana yemek olarak servis edecekseniz sıcak sıcak olmalıdır. Eğer ara yemek veya yardımcı yemek olarak servis edecekseniz o zaman sıcak olmasına gerek yok, soğuk veya ılık olarak da servis yapabilirsiniz. Malzemelerimiz hazır, püf noktaları da, o zaman başlayalım.

Fellah köftesi nasıl yapılır?

  1. Bir miktar sıcak suyu kaynatın. Ince bulguru derin bir yoğurma kabına alın.
  2. Suyu yeterli miktarda bulgurun üzerine dökün ve bulgurun üzerini kapatın. 15-20 dakika kabarması için bırakın.
  3. Köfte bulguru kabardıktan sonra karıştırın. Içine bir adet yumurta ekleyin. Baharatlarını da ekledikten unla beraber yoğurun.
  4. Hamurdan parçalar alıp şekil verin. Şekil verdiğiniz köfteleri hafif unlayın.
  5. Sonra sıcak su ve tuz olan tencerede haşlayın.
  6. Köfteler haşlanırken siz de sosunu hazırlayın.
  7. Tavaya yağı koyun. Üzerine ince ince kıyılmış sarımsakları ekleyin. Sonra salçayı ekleyip kavurun. Salça kokusu gidene kadar kavurun.
  8. Sonrasında rendelenmiş domatesleri ekleyin.
  9. Baharatları da koyduktan sonra sos hazır.
  10. Haşlanmış köfteleri bir tabağa alın. Üzerine de domatesli salçalı sostan bolca dökün. Sonra ister sıcak ister ılık bir şekilde servis yapın. Afiyet olsun.

Tarifi Paylaş & Yazdır

Favori

0 0 100 0

Bu tarif hakkında yorum yapılmamış, hadi ilk yorumu sen yap :)

Yorum bırak