Haşhaşlı Çörek Tarifi

Kaç Kişilik

4-6

Hazırlama Süresi

20 dakika

Pişirme Süresi

30 dakika

Bu tarifi beğendin mi?

Malzemeler

  • 2 çay bardağı ‏süt
  • 100 gram ‏eritilmiş tereyağı
  • 1 adet ‏yumurta
  • 1 tatlı kaşlığı ‏instant maya
  • 1 çay kasığı ‏tuz
  • Yarım çay bardağı ‏toz şeker
  • 4 su bardağı ‏un
  • ‏harç için
  • 2 yemek kaşığı ‏haşhaş ezmesi
  • 4 yemek kaşığı ‏toz şeker
  • 5 yemek kaşığı ‏sıvı yağ

Tahinin en yakın dostu toz şekerin daimi arkadaşı haşhaş! Kekinden pastasına en janjanlı muffin tariflerinden ekmeklere kadar her yerde karşımıza çıkan bu haşhaş tohumlarını bu kez çöreklerimizde kullanıyoruz. Çörek ne börek gibidir ne de kek. Hamur işidir ama daha tatlıdır, kurabiye gibidir ama tam da kurabiye de değildir. Neyse bu değişik tadı istediğiniz şekilde kendinize göre şekillendirebilirsiniz. Bizim haşhaşlı çörek tarifimizde kullandığımız şeker size göre biraz fazla olabilir. Az tatlı ya da çok tatlı sevenler kendilerine göre ayarlayabilirler. Harika bir haşhaşlı çörek tarifi hazırlamanın püf noktası ise, haşhaşların ezilmiş ya da çekilmiş olması iyice sıvıyağ ile karıştırılıp sürülebilir hale gelmesidir. Hamurun aralarına sürmek gerekeceği için bu detaya dikkat edin. Tüm malzemeleri hazırlayıp başlayalım hamurumuzu yapmaya.

Haşhaşlı çörek nasıl yapılır?

  1. Çörek hamurunda kullanacağınız tüm malzemeri, un dışında, bir yoğurma kabına alın. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Tereyağının eritilmiş olmasına ya da oda sıcaklığında beklemiş olmasına dikkat edin.
  2. En son unu yavaş yavaş ekleyerek karıştırın. Tüm hamuru yoğurun.
  3. Hamur hazır olduktan sonra üzerine bir bez örtün ve hamuru mayalanması için ılık bir yerde dinlenmeye bırakın.
  4. Bu arada çörek için iç harcı hazırlayabilirsiniz. Haşhaş ezmesini bir kaba alın ve üzerine toz şeker ilave edin. Toz şekeri karıştırdıktan sonra sıvıyağ ilave ederek bu karışımı sürülebilir krema gibi bir hale getirin.
  5. Siz ara malzemesini hazırlarken hamur kıvama gelmiştir.
  6. Mayalanan hamuru bir tezgaha alın. Hamuru açabildiğiniz kadar ince olacak şekilde açın. Isterseniz bunu bir kaç beze halinde de yapabilirsiniz.
  7. Sonrasında bu açtığınız hamurların her yerine haşhaşlı karışımdan sürün. Hamurları rulo yapın ve üç dört parmak kalınlığında kesin.
  8. Fırın tepsisine yanmaz kağıt serin. Kestiğiniz bu ruloları tepsiye aralıklı olarak yerleştirin. Sonrasında bir yarım saat kadar hamurların kabarması için fırına sürmeden önce bekleyin.
  9. Önceden 190 derecede ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Sonrasında ılık ılık servis yapın.afiyet olsun.

Tarifi Paylaş & Yazdır

Favori

0 0 100 0

Bu tarif hakkında yorum yapılmamış, hadi ilk yorumu sen yap :)

Yorum bırak