Havuçlu Kek Tarifi

Kaç Kişilik

4-5

Hazırlama Süresi

10 dakika

Pişirme Süresi

30-40 dakika

Bu tarifi beğendin mi?

Malzemeler

  • 3 adet ‏yumurta
  • 1 su bardağı ‏toz şeker
  • Yarım su bardağı ‏sıvı yağ
  • 1 su bardağı ‏süt
  • 2 buçuk su bardağı ‏un
  • 1 paket ‏vanilya
  • 1 paket ‏kabartma tozu
  • 2 adet ‏havuç
  • 1 avuç ‏çekilmiş ceviz içi
  • 1 yemek kaşığı ‏tarçın

Issız adam filminden sonra belki bir çok kişinin hayatından çıkmış havuçlu kek, tarçını cevizi ile en hafif, en sağlıklı kek tariflerinden bir tanesidir. Içine tarçın ve ceviz koyabileceğiniz gibi limon ve portakal kabukları koyarak değişiklik de yapabilirsiniz. Hatta bu kek tarifi kendi tarzınızı konuşturmanız için biçilmiş kaftandır. Dilediğiniz düzenlemeyi kendinize göre yapabilirsiniz. Biz bu tarifimizde 3 yumurtalı temel kek tarifinden ilerledik. Harika bir havuçlu kek yapmanın püf noktası kek hamurunu iyi ayarlamaktır. Bu kek, bir kalıp keki olduğu için hamurunun diğer pandispanya kekleri kadar cıvık olmaması gerekir. Çünkü kalıptan düzgün çıkabilmesi için biraz daha içi dolu ve kıvamlı bir kek olması gerekiyor. Bunun dışında bakalım başka hangi püf noktaları daha var.

Havuçlu kek nasıl yapılır?

  1. İlk iş yumurtaları çırpma kabına kırın. Üzerine de toz şekeri ekleyin. Toz şeker ve yumurtaları mikserde en hızlı şekilde çırpın. Sarıları beyazlaşıp şeker tamamen eriyene kadar çırpın. Yumurta ve şekeri iyi çırpmazsanız kekiniz iyi kabarmaz.
  2. Bunun üzerine sıvı yağı ekleyin. Burada sıvı yağın bir kısmını margarin ya da tereyağdan da yapabilirsiniz. Katı yağlar, kek ve pastalara lezzet katar.
  3. Yağın üzerine vanilya ve sütü ekleyin.
  4. Havuçları rendenin ince kısmı ile çok ince olmayacak şekilde rendeleyin.
  5. Kek karışımına havuç ve vanilyayı da ekledikten sonra hepsini karıştırın.
  6. Çekilmiş ceviz içini ve tarçını da ekledikten sonra sıra geldi ununu eklemeye.
  7. Yumurta ve şekeri çırptıktan sonra hiç bir malzemeyi ekleyince mikserde hızlı olarak çırpmayın genelde yavaş çırpın.
  8. En son elenmiş unu kek karışımına nazikçe ekleyin. Üzerine de kabartma tozunu koyup yavaş yavaş karıştırın. Elenmiş unun kabarıklığını indirmek istemezsiniz.
  9. Kek hamuru hazırlandıysa gelelim kek kalıbına.
  10. Kullandığınız kek kalıbını tereyağ ya da margarin ile yağlarsanız kekiniz daha lezzetli olur. Yağladıktan sonra içine çok az un serperseniz de kek, kalıba yapışmaz kolayca kalkar.
  11. Keki, 170 derecede önceden ısıtılmış fırında yarım saat 40 dakika arasında pişirin. Pişip pişmediğiniz kürdan ile kontrol edebilirsiniz.
  12. Piştikten sonra da hemen fırından çıkarmayın. Fırın kapağını açıp keki içinde bekleterek terletin. Ilıdığında kalıptan çok kolay bir şekilde çıkacaktır.
  13. Ilık servis yapabileceğiniz kek hazır. Afiyet olsun.

Tarifi Paylaş & Yazdır

0 0 100 0

Bu tarif hakkında yorum yapılmamış, hadi ilk yorumu sen yap :)

Yorum bırak